Kirjeldus
See Pico saare vanima veinitootja üks viimaste aastate uutest veinidest annab hästi edasi Assoori saartel kasvanud viinamarjadest veinide võlu. Vulkaanilisel basaltpinnasel kiviklibu sees kasvavad viinapuud ammutavad sügavale kivimipragudesse ulatuvate juurte kaudu endasse omapäraseid mineraalseid ja soolakaid maitseid. Ka õhk on keset Atlandi ookeani asuvatel Assoori saartel sõna otseses mõttes soola täis, ookeanilained piserdavad soolast vett kaldast kaugele. Et viinapuud soolavihmades ei kõrbeks laotakse iga viinamarjataime või taimedegrupi ümber aedik, mis neid tuule ja soola eest kaitseb. Pico saar on pea üleni kaetud kiviaedikutest labürindiga – seda peetakse teiseks maailma suurimaks inimkätega ehitatud rajatiseks Egiptuse püramiidide järel.
Picowines’ide veinimeister Bernardo Cabral on kirglik veinitegija, kes oma üha uute veinidega otsib (ja ka leiab) pidevalt uusi väljakutseid. Sel hetkel, kui lõpeb katsetamine ja tekib rutiin, pakib ta alati asjad kokku ja liigub uude kohta. Näib aga, et Assooridel on tema jaoks veel palju avastamata maad, sest igal aastal tuleb ta välja mõne põneva uue veiniga. See vein – Rola Pipa (tõlkes – laavanõlvadest välja raiutud kaldteed, mida mööda veeretada veinivaate ookeanipiirile) on üsnagi teistmoodi, kui kõik varasemad. ta näib esimese hooga väga kerge ja ergas, mida rõhutab ka hästi hele, vaevu õlgkollakas värv. Kuid süvenedes ja edasi maitstes avan end teile tõeline vulkaaniline-mereline maailm.
Selles veinis saavad kokku eksootilised troopilised puuviljamaitsed, mineraalidest pungil laavaväljad ja võimas ookean. Ergasküpsed viljad, merevetikad, grafiit ja päikesepaistel kuivavate rannakivide soolakad aroomid. Kuigi tammevaadita, on see kuiv vein kohati lausa kreemine, siis jälle kirgas ja värskendav, väga pika ja ookeanisoolastest nüanssidest pulbitseva järelmaitsega. Ta on laagerdanud enne pudelitesse villimist kümme kuud veinisettel. Ja avamata pudelis võib ta põnevalt edasi laagerdada veel pikki aastaid.
See valge vein on olivaline valik merekarpide juurde, grillil küpsetatud kala ja linnuliha kõrvale, samuti sobib ta hästi sushiga ja muu idamaise köögiga. Serveerida 8 – 10 kraadi juures.
Assoori saarte unikaalne veinitegu ongi eriti kuulus eeskätt oma valgetest viinamarjasortidest veinide poolest. Ent vaid vähesed on neid veine maitsnud – Assooridel toodetakse veini jätkuvalt nii vähe, et seda on raske leida isegi Portugali mandriosas. MilVinhose e-pood on aga selles osas suur erand – meil on müügil nüüd juba kolme peamise Assooride tootja veinid. Lisaks António Maçanita loodud Azores Wine Company‘le on nüüd Eestis olemas ka valik Picowines‘i veine, mis valminud teise korüfee-veinimeistri Bernardo Cabrali käe all. Ja lisaks veel üks põnev Arinto Herdade do Rocimilt, kellel on samuti väike tootmine Pico saarel.
Loe juurde Assoori saartest ja sealsetest veinidest ka blogiartiklit siit.
Tunnustused
Vivino.com hinnang sellele veinile on kõrge 4,2 punkti ja ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 2 protsendi hulka
VinDuero 2022 – Kuldmedal
Vinho Grandes Escolhas – 18 punkti
