Kirjeldus
Seda ei juhtugi nii sageli, et üht Burgundia Chardonnay’d laagerdatakse pikalt veinisettel, et saada maitsetest kätte viimanegi detail. See kuiv valge vein on lausa viskoosne, temas on põnevat kriidist mineraalsust, aga ka sidrunikoore sukaadi, kuslapuud, pärnaõisi ja vähemtuntud akaatsiaõite aroomi. Iganädalane veinisegu ülepumpamine on teinud sellest veinist ilusa teose, hästi tummise ja täidlase, maitsemeeltele mõtteainet pakkuva.
Eclat d’Ammonite – see on mererannast leitud kivististe killud, mullas leiduvad kiltkiviliistakud, kõik see arhailine ja põnev, mis meenutab meile aegu, mis olid ammu enne meid. Samas on selles Chardonnay’s olemas eriline värskus, mis annab märku andeka veinimeistri käekirjast. Väga ilusas tasakaalus valge vein, mis avab Chardonnay täiesti uue palge. jah, Burgundia pakub üllatusi.
See valge vein sobib linnu- ja sealihatoitude ja kalaroogade juurde, samuti sobib ta hästi rasvasemate juustudega. Serveerida 10 – 12 kraadi juures.
Nadine Ferrandi veinimaja kohta: see on naiste kuningriik – juba neljandat põlve askeldavad siin Ferrandide perekonna naised, hetkel siis vägede peajuhatajana Nadine koos järgmise põlve esindajast tütre Marine’iga. Nadine Ferrandi veinimaja motoks on “naiselikud veinid” – ja seda nad tõesti on! Olgu ka öeldud, et kogu nende toodang, umbes tosin veini, on kõik valged ja kõik Chardonnay’st. Ning siiski on igaüks neist eraldi meistriteos.
NB! Seda veini võib hoida pudelis veel 8 – 10 aastat. Kuigi ta on joomiseks valmis ja väga nauditav juba aasta pärast marjade noppimist, muutub ta järgmise 3-4 aastaga veel põnevamaks.
Tunnustused
Vivino hinnang sellele veinile on väga kõrge 4,1 punkti
