Kirjeldus
Dow’s Fine Ruby on kerge ja klaar hõrkude maitsetega punane portvein. Ta on kui klaasitäis teepervelt korjatud küpseid põldmarju, millele tammevaadis veedetud aastad on lisanud näpuotsaga pipraseid maitsenüansse. Ta on sädelevalt punane, metsamarjane ja täidlane. Lisaks põldmarjadele ilmuvad teda nautides maitsesse vaarikad, metskirsid, koos nendega pisut tumedat šokolaadi, kaneeli ja mesist palsamit. Ta on karge ja püsiva maitse, pika järelmaitsega. Siiski on ta portveinide seas üsna kerge ja sirge, rohkem veinilik ning ka mitte liiga magus. Suhkrut on temas pea kolmandiku võrra vähem, kui tavalistes portides.
See portvein on tõesti lihtne, kuid väga stiilne ja soliidne. Valminud on ta pea 250-aastase ajalooga Symington Family omandis olevas portveinikeldris kogenud veinimeistrite käe all iidsetest marjadest, mis korjatud Douro jõeoru maalilistelt viinamägedelt. Ta on valmis joomiseks ega vaja järelküpsemist. Kinnises pudelis võib teda siiski hoida pikki aastaid, avatud pudelis säilivad maitsed külmkapis kuu-poolteist.
Sobib magustoitude juurde või nende asemele, hea sõber šokolaadile, pea kõikide juustude kõrvale, miks mitte lihtsalt omaette. Sobib serveerida 15 – 16 kraadi juures või ka jahutatult 10 – 12 kraadi juures.
Tunnustused
CellarTracker – 85 punkti
International Wine Challenge – Kuldmedal
San Francisco International Wine Competition – Pronksmedal
Vivino.com hinnangul kuulub maailma parimate veinide ülemise 10 protsendi hulka
