Lajido Fine Old Reserve 2007 Medium Sweet NB! UUS TOODE

28,75 
38,33  /l

Assoori saarte algupärane kangestatud vein siinsest ookeanisaarte iidsest Verdelhost, asparaaguse, konjaki ja mandlite järele maitsev, kuldoranž ja õrnalt magus, laagerdanud 12(!) aastat Ameerika tammevaatides

Laos

Tootekood: 5609296001316 Kategooria:
 

Kirjeldus

Siin on midagi tõeliselt põnevat neile, kes tahaksid teha väikese ekskursi kaugesse ajalukku ja avardada oma vaadet portveini-laadsetele kangestatud jookidele. Lajido Fine Old Reserve on jook, mille sarnast on Assoori saartel valmistatud pikki aastasadu. Ajalooürikud reedavad, et just Lajidot leidsid revolutsioonilised madrused ka Peterburgist pagendusse saadetud tsaar Nikolai II Jekaterinburgi veinikeldrist pärast tema ja ta pere mõrvamist. Võib-olla oli toonane jook veel pisut magusam kui nüüdne Medium Sweet, kuid ookeanisaarte vulkaaniline terroir, need hunnitud ja uskumatud maitsed selles veinis, olid igatahes kuulsad seitsme maa ja mere taga.

See kuldoranž vein on valmistatud puhtast ja algupärasest Verdelhost, mis küpsenud Pico saare kõige iidsemates viinapuulabürintides, Lajido linnakese külje all, peaaegu ookeanipiiril. See Verdelho on hoopis teine, kui Portugali mandrialade samanimeline mari, samuti pole tal sugulust Hispaania Veldejoga. Verdelho O Original on Assooride ja Madeira mari – ja aastasadade eest valmistatigi temast põhiliselt kangestatud ja magusat veini – siin Assooridel Lajidot ja Madeiral madeirat. Tema valmistamine käib nagu portveinigi puhul – magusate marjade käärimine katkestatkse viinamarjabrändi lisamisega just siis, kui paras hulk marjade jääksuhkrut on joogis veel alles. Nii muutub vein kangemaks, säilitades magususe. Selles Medium Sweet Lajidos on jääksuhkrut 86 g/L ja kangust 18 protsenti.

Mis aga Assooride vulkaanilise-ookeanimaitselise Lajido teeb üllatavalt omapäraseks ja enam tuntud portveinidest vägagi erinevaks on üllatav rohune-köögiviljane ja lausa kergelt konjaklik maitsenüanss – te maitseksite justkui midagi palju kangemat ja äkilisemat, aga siiski vaid 18-kraadise alkoholiga joogi vormis. Jah, temas on ka küpseid ja troopilisi magusaid noote, mis Verdelhole omased, kuid ta on põnevalt keeruline ja mitmekihiline – just nagu lajido, mis portugali keeles tähendab kihilist laavakivimit.

Ja kuna see Lajido on laagerdanud enne pudelitesse villimist kasutatud Ameerika tammevaatides tervelt 12 aastat, siis olge valmis avastama ka kõike seda tammist ja vürtsikat, mis ta on endasse varasematel aastakümnetel paljusid veine kostitanud puidust ammutanud.

See vulkaanilistest maitsetest tulvil dessertvein sobib aperitiiviks ja samuti õhtusöögi järel magustoidu juurde või asemele. Ta sobib ka niisama limpsimiseks jahedal sügisõhtul, talvisel pühapäeval või tuulisel kevadmatkal. Serveerida sõltuvalt ilmast ja südamesoojusest 12 – 16 kraadi juures. Aga soovi korral võib kallata ka jää peale nagu viskit.

Loe juurde Assoori saartest ja sealsetest veinidest ka blogiartiklit siit.

Tunnustused

Vivino kasutajad on andnud sellele dessertveinile ülikõrge 4,3(!) punkti. Ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 6 protsendi hulka.

 

Tootja

Picowines

Lisainfo

Tüüp

Viinamarjad

Viinamarjad

Verdelho

Piirkond

Veinimeister

Alkoholisisaldus

18%

Maht

75cl

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes hindab toodet “Lajido Fine Old Reserve 2007 Medium Sweet NB! UUS TOODE”

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga