Kirjeldus
See 300-aastase ajalooga Quinta da Folgorosas valminud Sauvignon Blanc on sillerdavalt ergas, oma maitsetebuketilt vägagi tõsine ja äärmiselt nauditav. Ta on valmistatud savisel-lubjakivisel pinnasel ja Atlandi ookeani niiskuses küpsenud parimatest marjadest. Pärast käärimist on ta ligi neli kuud laagerdanud vaatides iganädalase ülepumpamisega, et vein saaks ammutada settest täiendavaid maitseid. Ja tulemus on tõesti suursugune – peen ja delikaatne, aga tagaplaanil rikkalik, maitsekas ja mõnusalt mineraalne Sauvignon Blanci bukett.
Selles veinis on samaaegset värskust ja küpsust. Esimese hooga domineerib Sauvignoni troopiline pool, aga kui annate talle klaasis pisut aega, hakkavavad tooni andma magusküpsed aedviljd, mahlane ning erksusest pakatav laim ja isegi kergelt värtsikad toonid, see kaunis maitsetekimp on aga suus pisut soojemaks muutumisel kokku põimitud lausa viskoossena mõjuva mineraalsusega. Ilus ja stiiline vein!
See sädelev valge vein sobib kokku salatite ja kalaroogadega, aga oma harmoonilisuses on ta väga hea valik ka lihtsalt niisama nautimiseks. Serveerida 10 – 12 kraadi juures. jahedamalt on ta maitsed veel kinni.
Tunnustused
Aasta vein 2022 – Pronksmedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
Vinho Grandes Escolhas 2023 – 17 punkti, Pressipreemia (2022)
Concurso Brancos de Portugal – Parim valik (2021)
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022 – Topelt Kuldmedal (2021)
Vivino veinimaitsjad on andnud sellele toredale valgele veinile hindeks kõrge 4,2 punkti