Kirjeldus
See heleklaar valge vein on lausa uskumatult nauditav. Kui te olete 100 protsenti kuivade veinide inimene ega kujuta ettegi, et võiksite ühel päeval proovida poolmagusat valget veini, siis proovige seda Moelleux’d – ja uskuge, et te muudate oma meelt! Juba selle veini aroomid võluvad ära iga inimese, rääkimata ohjeldamatult meelast maitsetetulvast.
Tuleb tõdeda, et prantslased siiski teavad, mis on hea, ja päris kindlasti oskavad naudinguid hinnata. Kui kohapeal, Bergeraci ja Monbazillaci piirkondades veinimaju külastada, siis näeb rohkelt inimesi, sealhulgas noori peresid, kes tulevad autodega veine ostma – ja lahkuvad alati mitme kastitäie just magusamate veinidega. Moelleux ongi prantslastel siinses piirkonnas eraldi veinistiil (lisaks Monbazillacile), mis tähistab poolmagusat, vahel ka täismagusat valget veini.
See Château La Brie veinimajas valminud Moelleux on poolmagus (jääksuhkrut ca 40 g/L) ja kaunilt hele, lausa habras ja kerge valge vein, mis valmistatud kolmest siinsest valgest marjasordist – Semillon’ist (60%) ja Sauvignin Blanc’iist ning Sauvignon Gris’st (kokku 40%). Nagu ka siinsamas asuvas Monbazillac’i veinipiirkonnas, tulenev siinsete magusate veinide võlu suuresti Semillon’ist, mis on niiskes ja soojas kliimas (ookeani läheduses) aldis kasvatama marjade peal väärishallitust Botrytis cinérea’d (vt fotol). Hallitusega kaetult jääb vedeliku hulk marjades vähemaks ja nad muutuvad väga magusaks. Nii saab neist väga omapäraste, lausa hunnitute lõhna- ja maitsenüanssidega magusat veini. Lihtsalt nautige neid suurepäraseid lõhnu, mis lendlevad klaasi kohal, ja te oletegi sõna otseses mõttes võrgutatud!
Seda poolmagusat valget veini tasub lihtsalt nautida – aga ta on suurepärane valik ka kanalihast valmistatud roogade kõrvale, võrtsikate köögiviljahautiste, idamaise ja araabiapärase köögi juurde jne. Prantslased ise ütlevad, et see on hea vein ka magustoitude juurde. Serveerida jahedalt 8 – 10 kraadi juures. Ja kuumal suvepäeval miks mitte ka koos paari jäätükiga.
Tunnustused
Concours des Vins de Bergerac et Duras 2023 – Kuldmedal