Kirjeldus
See 2011. aasta viinamarjadest valmistatud ja pikalt tammevaadis ning seejärel pudelites laagerdanud kuldkollane dessertvein on juba klass omaette.
Château La Brie veinimaja, kus see vein valmistatud, asub Monbazillaci küla lähistel Prantsuse kuulsas Bergeraci veinipiirkonnas, millest osa on tuntud kui Monbasillac AOC, mis on maailmakuulus oma magusate valgete veinide poolest, mille valmistamiseks kasutatakse siinses niiskes merelises kliimas levinud Botrytis cinérea väärishallitusega rikastatud viinamarju. Nii on ka see väga eriline Château La Brie “Plenitude” sarja eakas vein on valmistatud põhilises osas väärishallitusega Semillon’ist (vt lisatud foto), millele on lisatud erksuse ja värskuse andmiseks pisut Sauvignin Blanc’i ja küpsuse lisamiseks lillilist-troopilist Muscadelle’i. Lisaks on vein ammutanud peeneid ja pikantseid maitsenüansse 18 kuud kestnud küpsemisest uhiuutes Prantsuse tammevaatides. Seejärel on vein laagerdanud veel üle kümne aasta jahedas veinikeldris.
See magus (jääksuhkrit 90 g/L) ja mängleva, lausa võrgutava maitsetebuketiga kuldne dessertvein lõhnab ja maitseb kui suvine meehõnguline lilleväli ja küpsetest viljadest pungil troopikaaed. Ta on ühtaegu hõrk ja luksuslik. Teda võib nautida jahutatult (või ka paari jääkuubiku peal) aperitiivina, aga pisut soojemana ka õhtusöögi järel väikse sotsiaalse joogina (magustodiu asendajana). Toitudest sobib ta hanemaksapasteedi juurde, samuti pehme šokolaadikoogi või puuviljakreemide kõrvale. Vastavalt olukorrale serveerida kas 8 – 10 kraadi juures või ka paar kraadi soojemalt.
NB! Seda väga erilist, juba 15 aastat laagerdanud veini võib hoida pudelites veel vähemalt 20 aastat, võib-olla kauemgi.
Tunnustused
Vivino kasutajad on andnud sellele valgele veinile hindeks väga kõrge 4,2 punkti
Concours General Agricole Paris 2013 – Kuldmedal
