Dão’d nimetatakse vahel Portugali Burgundiaks, kuna siinsed veinid on stiilsed ja tasased, suursugused ja omapärase sisemise põlemisega. Aga selle veini on valmistanud Alentejos asuva ja sealt välja kasavnud Herdade do Rocimi veinimaja viinamarjakasvatajad-veinimeistrid Catarina Vieira ja Pedro Ribeiro. See – ja sama veini sõsar O Estrangeira Tinto – on nende esimene veinidepaar kodust kaugelt, Dão mägedest. Nad nimetasid need veinid “võõramaalasteks” (portugali keeles – o estrangeiro), sest Dão on nende jaoks uus terroir ja nemad on siinses veininduses uustulnukad. Nagu Catarina Vieira ütles: “Me otsustasime proovida, kuidas sobivad meie oskused siinsete mägiste viinamarjadega ja oleme täis alandlikku ootusärevust, kuidas meie Lõuna-Portugalist pärit veinikunst siin ennast avaldab.”

Dão marjad on omamoodi, sest on harjunud ekstreemsustega. Siin on suvel väga kuum, aga ööd on mägedes jahedad. Talvel on vahel isegi lumine, aga keskpäevaks murrab päike läbi.  See üdini omapärane valge vein annab hästi edasi graniidiste mägede terroir’i, aga samas on ta täiesti teistsugune oma lausa uskumatute aroomi- ja maitsete nüansside poolest. Temas on midagi väga erilist ja enneolamatut. On see justkui väävline tulekivi nüanss? Või mingid tundmatud eksootilised viljad? temas on mõnusat mineraalsust ja mägede poolt taltsutatud temperamentset lõunamaisust. Temas on suur mägede värskus ja samas on ta lausa võrgutavalt eriline.

Selle väga omapärase buketiga valge veini juurde sobivad kergelt vürtsikad hautised, muidugi mereannid, rammusam kala, poolpehmed juustud, peened suupisted. Serveerida 10 – 12 kraadi juures.

Tunnustused

Vivino hinnang sellele veinile on ülikõrge 4,1 punkti. Ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 3% hulka.

The post O Estrangeiro Branco 2025 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

Dão marjad on vintsked ja kannatlikud. Siin on suvel väga kuum, aga ööd on mägedes jahedad. Talvel on vahel isegi lumine, aga keskpäevaks murrab päike läbi.  See punane vein annab hästi edasi graniidiste mägede terroir’i. Ta on sisemiselt rahulik ja soliidne, võimas, aga mitte pealetükkiv. Aga imetabasel kombel on Catarina ja Pedro osanud sellesse veinisse panna ka kamaluga eksootikat – ilmselt just sellisena paistavad kõrged ja tundmatud mäed, kui vaadata neid lõunaportugallase pilguga. On see eukalüpt? Või lagrits? Kerged ja peened vürtsid. Ilus siidine bukett Prantsuse tammevaadist. Ja väga oluline uuendus (võrreldes Dão klassikaga) enne seda on olnud käärimine veini aeglaselt aereerivas tsementvaadis. Põnev lähenemine ja hoopis teistsugune tulemus.

Selle imetabase punase veini juurde sobivad erinevad liharoad, eriti hästi ulukiliha või veise sisefilee, ka erinevad juustud ja suupisted. Serveerida 16 – 18 kraadi juures.

Tunnustused

Vivino hinnang sellele veinile on ülikõrge 4,2 punkti. Ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 2% hulka.

The post O Estrangeiro Tinto 2023 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

See valge vein on valmistatud kolme iidse viinamäe marjadest, aga põnevaks teen asja see, et kõik kolm viinamäge asuvad Douro oru erinevates subregioonides, st väga erinevatel kõrgustel. Nagu Herdade do Rocimi veinimeistrid Catarina Vieira ja Pedro Ribeiro on kirjeldanud: selles veinis saavad kokku madalama Baixo Corgo marjade värskus, kõrgema Cima Corgo keerulisus ja lausa lumepiiril asuva Ülem-Douro marjade meisterlik struktuur. Kuigi iidsete viinamägede puhul ei eraldata sageli marjasorte ega tooda sordinimesid eraldi välja, võime julgelt väita, et põlvkondi tagasi istutatud mägedel kasvavad kindlasti sordid nagu Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, vähemal määral tõenäoliselt ka Tinto Cão jt kuulsad omaaegsed portveinimarjade sordid. Iidsed viinamäed on Portugali määrangu järgi need, mis istutatud vähemalt 60 aastat tagasi, aga sageli veel varem. Haruldased pole ka 100-aastased istandused, mille eest samal kohal hoolitsenud juba 4 – 5 inimpõlve.

Marjad selle veini jaoks on viinamägedelt korjatud käsitsi, sest muud moodi siin Douro kanjoni terrassnõlvadel ei saagi. Käärinud on see tumepunane vein arhailistes madalates graniidist vannides (lagarites). Seejärel on ta läinud 14 kuuks laagerdama Prantsuse tammest vaatidesse.

Selle väga klassikalise punase veini juurde sobib grillilt tulnud liha, ahjupraad, mahlakas steik või ka erinevad juustud ja suupisted. Serveerida 16 – 18 kraadi juures.

Tunnustused

Revista de Vinhos – 89 punkti (2022)

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti (2022)

Vivino hinnang sellele veinile on kõrge 4,0 punkti

The post Raio de Luz Douro Tinto 2024 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

See valge vein on valmistatud kolme iidse viinamäe marjadest, mis tulevad erinevatelt kõrgustelt, erinevatest Douro oru alaregioonidest. Nagu Herdade do Rocimi veinimeistrid Catarina Vieira ja Pedro Ribeiro on kirjeldanud: selles veinis saavad kokku Baixo Corgo marjade värskus, Cima Corgo keerulisus ja Ülem-Douro meisterlik struktuur. Tõsi, see valge vein on ühtaegu südamlikult lihtne, pehme ja sirgjooneline, aga kaunilt rikkalik, põnevate nüanssidega ning samas värskendav ja ergas. Kuigi iidsete viinamägede puhul ei eraldata sageli marjasorte ega tooda sordinimesid eraldi välja, võime julgelt väita, et põlvkondi tagasi istutatud mägedel kasvavad kindlasti sordid nagu Viosinho, Rabigato, Gouveio, Arinto, Malvasia Fina, tõenäoliselt väikeses koguses ka Codega do Larinho jt. Iidsed viinamäed on Portugali määrangu järgi need, mis istutatud vähemalt 60 aastat tagasi, aga sageli veel varem. Haruldased pole ka 100-aastased istandused, mille eest samal kohal hoolitsenud juba 4 – 5 inimpõlve.

See kergema poolne valge vein ei ole käinud tammevaadis, aga on laagerdanud kuus kuud tsemendist vaadis. Samas tsementvaadis, jahedas veinikeldris, on ta ka käärinud.

Selle suurepärase struktuuriga valge veini juurde tasuks pakkuda ajust või grillilt tulnud kalarooga, mereande, heledast lihast või köögiviljadest hautiseid. Ta sobib hästi nii Vahemere kui Araabia ning idamaise vürtsikama köögiga. Serveerida 8 – 10 kraadi juures.

Tunnustused

Revista de Vinhos – 90 punkti

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

Vivino hinnang sellele veinile on kõrge 4,0 punkti

The post Raio de Luz Douro Branco 2025 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

Kuna vein jätkab pudelisse villitult käärimist, teda ei filtreerita ja käärimise jääke ehk setet pudelist ei eemaldata, on pet-nat alati pisut hägune ja pudeli põhjas leidub veinisetet. Ta on enamasti ka pisut vähema alkoholiga, näiteks siin kirjeldatava Vale da Mata Pet Nat Rosé alkoholisisaldus on 11%. Just see hägusus, arhailisus, looduslähedust ja omamoodi kergus ongi pet-nati magnetid, eriti nooremate veinijoojate seas. Selles stiilis vahuveinid on alati ka silmapaistvalt värsked, sõltuvalt viinamarjasortidest marjased või puuviljased, lopsakad ning lihtsakoelised. Nagu piltideltki näha, siis pet-natid sulgetakse pudelisse tavalise metallist kroonkorgiga ega kasutata korgipuukoorest vahuveinikorki ega kinnitustraate.

Vale da Mata Pet Nat Rosé on üks esimesi Portugali tootjate valmistatud pet-nate ja ühtlasi esimene MilVinhose e-poe selles stiilis jook. Tuleb tunnistada, et teda on põnev proovida. Ta on valmistatud kuulsa Herdade do Rocimi veinimaja veinimeistrite Catarina Vieira ja Pedro Ribeiro poolt, aga mitte Alentejos kasvanud marjadest, vaid Catarina Vieira vanavanematele kuulunud Lissaboni veiniregioonis, Atlandi ookeani rannikualadel asuvatel viinamägedel küpsenud saagist. Kasutatud on nii punaseid kui valgeid marju: punast ja võimsat Tinta Rorizi ning valget Arintot ja Azali (Malvasiat). Kergelt pressitud marjade mahl on alustanud käärimist tsementvaadis. Ja nagu ülal mainitud, siis on kääriv vein mõne aja pärast villitud pudelitesse kroonkorgi alla, kus ta on jätkanud üheksa kuu jooksul enne müügile lubamist oma mulle tekitavat elu.

See naturaalne vahuvein on üsna lopsakalt marjane, temas on vaarikaid, küpseid punaseid ploome ja erksaid sõstraid. Maitses on ohtralt mineraalsust, pehmet pärmi, aga samal ajal ka rikkalikku värskust. Kohati maitseb ta nagu värskelt pressitud mahl oma suvisest aiast. Aga keele peal hüplevad mullid teevad ta väga mänguliseks. Järelmaitsesse ilmuvad aga kargemad köögiviljased toonid.

Jah, temas on kindlasti sadet, aga see teebki ta põnevaks ja teistsuguseks. Erinevates pudelites on sadet vähem või rohkem, nii et jätka pudelist igaks juhuks päris viimane sentimeeter klaasidesse kallamata. Või kui ta siiski satub klaasi, jätke klaasist viimane lonks joomata. Mõistagi ei ole veinisademes midagi, mis suhu sattuda ei tohiks.

See naturaalne roosa mullivein sobib suurepäraselt erinevate toitude juurde, näiteks vürtsikama idamaise köögi, hautiste, pasta- ja riisiroogade, grillitud köögiviljade ja miks mitte lihtsalt suupistete kõrvale. Tänu oma pehmusele ja kergusele on ta väga sobiv valik ka seltskonnajoogiks ja lihtsalt niisama nautimiseks. Serveerida 8 – 10 kraadi juures.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

Vivino veinikriitukute hinnang sellele joogile on kõrge 3,9 punkti.

The post Vale da Mata Pet Nat Rosé 2024 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

Negra Mole on omapärane mari, mille kobarad valmisvad nii, et osa marju on tumepunased, osa lillakasroosad ja osa suisa valkjas-rohekad. Ometi on nad kõik küpsed ja erinevad toonid mängivad kaunilt kokku. Puhtast Negra Molest vein on helepunane – aga siin on ta koos tumedama Aragoneziga, mis on lisanud blendile võimsust ja magusküpset vürtsikust. See on vein, mis on sisult üsna tõsine, aga mida on meeldiv ja lihtne juua.

See kuiv punane vein sobib hästi erinevate liharoogade juurde, nii heledama sealiha või grillvorstide kõrvale, aga miks mitte ka punase liha juurde. Ta sobib ka nautimisveiniks, sest Negra Mole kannab hoolt õhulisema poole eest. Serveerida temperatuuril 15 – 16 kraadi.

Algarve on Portugalis ja maailmas tuntud eeskätt kui puhkuste veetmise regioon ja veel mõnda aega tagasi arvati, et õiget veini siinses peaaegu troopilises kliimas teha ei saagi, sest viinamarjade jaoks on siin liiga kuum ja kuiv. Viimane pool tosinat aastat on aga seda arvamust tugevalt muutnud, sest piirkonda on tekkinud (omaaegsete mitte väga kõrgelt hinnatud väiketootjate kõrvale) hulk uusi ja säravalt kvaliteetse veinitoodanguga veinimaju. Quinta da Pedragosa on üks (hetkel veel) imetilluke neist, mis alustas ühe siinse vana veinitalu maadel viinamägede uuendamisega kümmekond aastat tagasi. Nüüd on neil väljas neli veini, hetkel küll kõik väikse toodangumahuga. Ettevõtmise taga on Poola veiniärimees Piotr Cholewa koos oma perega, kes kolisid tosin aastat tagasi siia, et vanemaks saades rahulikumat elu nautida. Kuna paar aastat hiljem pani naabertalu oma viinamäed müüki, otsustas Piotr need ära osta ning hakata ellu viima lapsepõlveunistust saada ka ise, Tšehhi-Poola piirialadel elanud vanaisa jälgedes, veinitegijaks. Piotril oli hea nina ja ta kutsus külalisena oma meeskonda Alentejos asuvast maailmakuulsast Herdade do Rocimi veinimajast veinimeistrite abielupaari Pedro Ribeiro ja Catarina Vieira – nende juhtimisel ongi esimesed Quinta da Pedragosa veinid välja tulnud.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

The post Quinta da Pedragosa Tinto 2023 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

See on tõeliselt ilus kuiv roosa vein, milles avab end Algarve peaaegu troopiline terroir väga kaunil ja sisukal moel. See on vein, mis sobib kas tervistusjoogiks (peaaegu nagu hea kokteil), niisama nautimiseks või ka toidulauale. Toitudest klapib ta hästi roosa kalaga, linnulihaga, kergelt vürtsikate linnuliha- või köögiviljahautistega, sushi ja miks mitte ka erinevate väikeste gurmeesuupistetega. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.

Algarve on Portugalis ja maailmas tuntud eeskätt kui puhkuste veetmise regioon ja veel mõnda aega tagasi arvati, et õiget veini siinses peaaegu troopilises kliimas teha ei saagi, sest viinamarjade jaoks on siin liiga kuum ja kuiv. Viimane pool tosinat aastat on aga seda arvamust tugevalt muutnud, sest piirkonda on tekkinud (omaaegsete mitte väga kõrgelt hinnatud väiketootjate kõrvale) hulk uusi ja säravalt kvaliteetse veinitoodanguga veinimaju. Quinta da Pedragosa on üks (hetkel veel) imetilluke neist, mis alustas ühe siinse vana veinitalu maadel viinamägede uuendamisega kümmekond aastat tagasi. Nüüd on neil väljas neli veini, hetkel küll kõik väikse toodangumahuga. Ettevõtmise taga on Poola veiniärimees Piotr Cholewa koos oma perega, kes kolisid tosin aastat tagasi siia, et vanemaks saades rahulikumat elu nautida. Kuna paar aastat hiljem pani naabertalu oma viinamäed müüki, otsustas Piotr need ära osta ning hakata ellu viima lapsepõlveunistust saada ka ise, Tšehhi-Poola piirialadel elanud vanaisa jälgedes, veinitegijaks. Piotril oli hea nina ja ta kutsus külalisena oma meeskonda Alentejos asuvast maailmakuulsast Herdade do Rocimi veinimajast veinimeistrite abielupaari Pedro Ribeiro ja Catarina Vieira – nende juhtimisel ongi esimesed Quinta da Pedragosa veinid välja tulnud.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

The post Quinta da Pedragosa Rosé 2023 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

See vein on kahe valge viinamarja – kõrge happesusega Arinto ja mahedama ning väga omapärase Malvasia blend. Ta on käärinud 500-liitristes tammevaatides, kuid veel enne mahla pressimist on kergelt purustatud marju lastud ööpäev jahedas keldris nahkade peal laagerdada. Madalal temperatuuril n-ö pikendatud käärimise lõpus on toimunud igapäevane ülepumpamine, mille järel on selitatud vein laagerdanud kaheksa kuu vältel samades Prantsuse vaatides.

Tulemuseks on täidlane ja täiesti kuiv valge vein, mis on suus kreemine ja meeldivalt mineraalne, troopiliste küpsete viljade buketiga, ent samas äärmiselt ergas ja värske. Noorema kohe eriti värske, aga see vein on pika säilivusega, teda võib hoida heades tingimustes pudelites rahulikult 10+ aastat, mille vältel muutub ta vähehaaval üha pehmemaks.

See vein tahab kindlasti enda kõrvale toidulauda. Ta sobib võimsamate roogade juurde – rammusama kala, mereandide, kanakintsude ja kalkuni või ka sealihatoitude juurde, miks mitte grillvorstide ja kotlettide kõrvale. Hea kaaslane on ta vürtsikate hautiste, grillilt tulnud köögiviljade ja pikantsete suupistete juurde. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kaardi.

Tunnustused

Vivino veinikriitikutelt on see uus ja vaid väikeses koguses valminud valge vein teeninud kõrge 4,0 punkti

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

Revista de Vinhos – 90 punkti

The post Quinta da Pedragosa Branco 2024 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

Ajad on aga muutunud, vahepeal on moodi tulnud roosa vein, ja Herdade do Rocimi veinimaja õrnroosa Tourigast tehtud vahuvein on UNUM-iga võrreldes midagi vägagi teistugust – samas mõlemad on meistriteosed. Herdade do Rocim Brut Nature Rosé, mille esimene vintage tuli välja paari aasta eest, on õrn, delikaatne ja väga peibutav. Hele lõheroosa, ajuti kerge pronksise säraga värv, peen rohke vaht, meelalt magusad metsmaasikate maitsed ja küpsed röstised-pärmised noodid buketis on esimesed märksõnad, mis teda maitstes meeli valdavad. Ent kui kiusatusele mitte järele anda ja klaasi esimese januga mitte päris lõpuni juua, hakkab Touriga endast üha selgemalt tunda andma. Tulevad kargemad metskannikeste noodid, õhkõrnad kaunid tanniinid. Ja milline kokkumäng 12 kuud pärmisettel veetmisest võrsunud pehme küpsusega.

See roosa vahuvein sobib tervitusjoogiks ja kas või niisama nautimiseks. Aga ta on ka suurepärane valik lõhe-forelli või muu rammusama-tugevama kala, näiteks tuunikala juurde. Sobib ka linnuliha (kalkuni, pardi või hane) ja sealiha juurde. Muidugi suupistete, köögiviljatoitude, salatite jm kõrvale. Serveerida jahedalt 6 – 8 kraadi juures.

Lisame veel, et iga kord, kui oleme MilVinhose sügiseste veinireisigruppidega Herdade do Rocimi külastanud, on just see vahuvein kujunenud väga paljude maitstud veinide seas suureks lemmikuks. Nüüd lõpuks õnnestus meil ka õigel hetkel mõnedele kastidele näpp peale saada ja seda jooki EEstisse tuua. Tegu on vahuveiniga, mis veinimajal enamasti on otsas.

NB! Vahuveinid on pakiendatud kolmekaupa läikivast kartongist kinkepakendisse.

Tunnustused

Vivino hinnang sellele hõrgule rosé vahuveinile on kõrge 4,0 punkti.

The post Herdade do Rocim Espumante Rosé Brut Nature 2023 appeared first on MilVinhos.

Viinamarjadest on esindatud kolm Vinho Verde veinipiirkonna iidset sorti: ergas-troopiline Arinto ja kirkalt happene Loureiro ning rahulik ja puuviljane Trajadura. Klaasi kallates kihiseb ta peaaegu nagu vahuvein. Ta on ergas ja värskendav, kuuma päikese käes jahutav, nagu kerge suvine tuuleiil, mille järele puhkusel olija januneb.

See kerge ja klaar, vähema alkoholiga (9,5%) vein sobib suurepäraselt tervistusjoogiks, niisama janu kustutamiseks, aga samuti kergemate suviste roogade – salatite, kala ja merwandide juurde. Serveerida jahedalt.

Tunnustused

Wine Enthusiast Magazine – 86 punkti

Vivino.com hinnangul kuulub maailma parimate veinide ülemise 10 protsendi hulka – hinne 4,0 (!)

Miks on maailmas Portugali rohelised Vinho Verde veinid kuulsad? Loe blogist.

The post Goivo Vinho Verde 2025 appeared first on MilVinhos.