Kirjeldus
See Sauvignon Blanc on maailma mõistel võib-olla pisut ebatüüpiline, aga kuuma ja lõunamaise Portugali mõistes täpselt õige – hästi troopiline, kireviljane, kirglik, ja alles seejärel tabate temas ka ürdisemaid ja köögiviljasemaid toone. Kuigi lihtne ja odavama honnaklassi vein, on ta üsna isekas ning nõuab pudeli avamise järel mõne viivu aega, et õhuga kohtuda ja end avada. Seega koheselt maitstes on ta veel pisut kinni, samuti ei taha ta olla klaasis väga külm ehk päris külmkapist võetud. Parajas temperatuuris ja aegamööda juues avab ta end teile aga põneva lõunamaise Sauvignonina, mis lisaks on väga gastronoomiline ehk hea kaaslane toitudele.
Sauvignon Blanc on mari, millelt tavapäraselt oodatakse kirkaid köögiviljaseid maitseid, aga mis võib erinevates kliimades ja erinevatel terroir’del anda väga erinevaid veine. Selles Tejo jõe kallastelt pärit Sauvignonis mängib eeskätt kirevili ja muu troopika. Klassikalisem ürdine-köögiviljasem pool annab endast märku alles nautlemise allhoovustes. Selles valges veinis on palju päikest ja kuigi tegu on lihtsa veiniga, siis ikkagi üksjagu põnevat iseloomu.
See kuiv ja väga gastronoomiline valge vein sobib mereandide ja kala juurde, samuti linnuliha, salatite ja suupistete kõrvale. Serveerida 8 – 10 kraadi juures.