Kirjeldus
Tegemist on väga erilise vintage-vahuveiniga, mis on valmistatud 2015. aastal São Domingose viinamägedel küpsenud tumepunase Baga marjadest. Baga on Bairrada veinipiirkonna (mida kutsutakse ka Portugali Champagne’iks) kuulsaim mari, millest valmistatakse punaseid veine, aga ka punast, roosat ja valget, või peaaegu valget, blanc de noirs vahuveini.
Bagast vahuvein muidugi ei ole kunagi nii mahe, kui valgetest viinamarjadest tehtud mullid – ta on pigem võimas, erksusest pakatav ja emotsioone pakkuv. Siin aga lisab tulemusele suure annuse elegantsi tervelt viis aastat kestnud teine kääritamine pudelites sur lies.
Nii ongi selles andeka vahuveinimeistri Susana Pinho esmakordselt valmistatud ja grande reserva tiitliga tunnustatud joogis justkui hetk tagasi küpseks saanud, väga kirkaid punaseid marju (kõige õigem vist oleks öelda suus plõksuvaid punaseid sõstraid). Temas on ilusaid, suud kuivatavaid mineraalseid toone, taustal kerget rösti pikast pärmisettel laagerdamisest. Tal on ilus peen mull. kohati lausa torkivalt karge, ja see kõik sobib oivaliselt selle hunnitu roosakaskuldse (või kuldroosa) värviga.
See elegantne vahuvein sobib tervitusjoogiks ja suupistete, näiteks mereandide, austrite või ka suitsulõhe juurde. Serveerida jahutatult 6 – 8 kraadi juures.
NB! See vahuvein on pakendatud kolme pudeli kaupa São Domingose kinkekohvrisse – kolme pudeli ostmisel tuleb see kaasa.
Tunnustused
Vivino.com hinne sellele esmakordselt valminud vahuveinile on kõrge 4,0 punkti
