Kirjeldus
See on tähelepanuväärselt ilus vahuvein, milles on nii ajatut klassikat kui Portugali veinitootjate perfektsust. Valmistatud kahest viinamarjasordist – Bairrada iidsest vahuveinimarjast Arintost ja maailmanimest Chardonnay’st, on tulemus tõeliselt suursugune ja rikkalik. Chardonnay on andnud kooslusesse pehmust ja kergeid troopilisi ja mesiseid toone, isegi väheke lillelisust. Arintost on lisandunud küpseid tsitruseid, meeldivalt mõrkja alatooniga luuviljalisi (meenutage seda maitset, kui viimseni küpse vilja sees läheb kivi kaheks), väheke palsamit. Ja siis muidugi pärmine-röstine toon, kerkiva taigna hapukas nüanss.
Ta on värske ja samas nii meeldivalt pehme. Kestva mulliga, hullutavate aroomidega, mis kanduvad edasi keelele ja siis vallutavad kõik jooja meeled. Sõna otseses mõttes mulliline nauding.
See elegantne ja suurepärases viimistluses vahuvein sobib tervitusjoogiks ja nautimisveiniks, aga ka mereandide, kalaroogade, linnu- ja sealiha kõrvale. Ta on suurepärane valik Bairrada rahvusroa ehk grillilt tulnud põrsaprae juurde. Samuti sobib ta suurepäraselt peene suupistetelaua joogiks. Serveerida temperatuuril 6 – 8 kraadi või ka pisut soojemalt.
Tunnustused
Concours Mondial de Bruxelles 2024 – Toplet Kuldmedal
Berliner Wine Trophy 2018 – Kuldmedal
Revista de Vinhos – 17 punkti
