Kirjeldus
See valge vahuvein on üllatus igas mõttes. Ta on valmistatud kuuma Lõuna-Portugali kõige temperamentsematest ja kuumalembestest valgetest viinamarjadest, millest justkui ei peaks mõttessegi tulema vahuveini teha. Troopiline-mineraalne ja sageli isegi metalse alatooniga Antão Vaz, küpsetest troopilstest puuviljadest pungil Verdelho ja sinna juurde pisut suurema happesusega lõunamaine Arinto – kas siit tuleb tõesti mullitav vahuvein?!
Tulemus on igatahes proovimist väärt, kui olete nõus laskma lahti mõttest, et vahuvein peab meenutama Prantsuse šampanjasid. See kauni mulliga vahuvein on justkui klaasitäis kirkaid maitseid. Ta on võimas ja pigem täidlane, rikkalik, intensiivne ja suvine. Temas on kõike seda, mida võib nimetada Alentejoks – ent samas kuhjaga elegantsi, peent vahtu ja püsivust. Muide, vahuveinikorgi all jagub tal kuhjaga mulle isegi järgmisel ja ülejärgmisel päeval, kui otsustate juua vaid klaasikese.
Mingorra veinimaja kasutab oma tootekirjelduses selle vahuveini kohta kaunist fraasi: sobib igaks elujuhtumiks – ja miks mitte pühitseda elu iga päev!
See valge vahuvein sobib nautimiseks suveterrassil või kamina ees, tervitusjoogiks enne sööma asumist või ka toidulauale, kus teda võib julgelt pakkuda ka tugevamate kala- ning liharoogade juurde. Serveerida temperatuuril 8 kraadi juures.
Veiniriiulil heades tingimustes võib seda vahuveini hoida viis-kuus aastat.
Tunnustused
Vinho Grandes Escolhas – 16 punkti
