Kirjeldus
Selle uue vahuveini on valmistanud Portugali üks omanäolisemaid noorema põlvkonna veinimeistreid António Maçanita – ja kes teda ning ta loomingut teavad, siis ta on ju meister, kes teeb alati kõiki asju pisut teistmoodi, kui on tavaks. Selle väga uhke ja ilusa valge espumante puhul on ta kasutanud baasveini tootmisel solera-meetodil, mis tähendab mitme aasta jooksul uue aastakäigu veini lisamist varasematele. Kuid kõikidel aastatel on tegu marjadega samadelt viinamägedelt. Selles vahuveinipudelis on koos juba viie viimase aasta marjadest vein.
Selline solera-tehnika võimaldab tuua veinisse sügavust ja rohkelt põnevaid nüansse. See blanc de blancs vahuvein on ühtaegu kirgas ja küpselt pehme. Ta on ilusa peene vahuga, intensiivne, ilusa kirka happesusega, samas kolm aastat kestnuud laagerdamisest pärmisettel on buketti lisandunud ilusaid ja pehmelt rõstiseid nüansse. Ta on nauditavalt pika järelmaitsega ja ääretult meeldiv.
See stiilne valge vahuvein sobib õhtusöögi sissejuhatuseks, aga ta on ka suurepärane kaaslane mereandide või linnuliha juurde, hautiste ning peente suupistete kõrvale. Serveerida 8 – 9 kraadi juures.
Tegu on Portugali ühe omanäolisema veinimeistri António Maçanita rajatud põneva Fitapreta veinimaja uue toodanguga – koos Fitapreta Blanc de Blancs Bruto’ga tõi ta hiljuti välja ka uue FitaPreta Rosé Brut Nature vahuveini.
