Maçanita Viosinho (by Joaninha) 2022 NB! UUS VEIN

22,79 
30,39  /l

Ülem-Douro kõrgeimatelt nõlvadelt, üle 700 meetri kõrgusel kasvanud noore viinamäe Viosinho viinamarjadest kuiv valge vein, õe-venna Joana ja António Maçanita kaunis looming. Vein täis maguskirkaid luuviljalisi, küpset ananassi ja tsitruseid ning ohtralt pehmet mineraalsust. NB! Valmistatud vaid 2800 pudelit

Laos

Tootekood: 5600789937297-1 Kategooria:
 

Kirjeldus

Viosinho on veel üks Douro veinipiirkonna valge viinamari, mis on lihtsalt imeline. Ta ei kasva mitte kusagil mujal maailmas ja isegi Portugalis on ta koduks üksnes Douro kanjon, Ülem-Douro kõrgmäed ja sealt kiviviskekaugusel Hispaania poole jääv Tras-os-Montese (ehk mägedetagune) väike veiniregioon. Viosinho on kapriisne mari, aga äärmiselt peen ja elegantne. Nagu ikka kapriissete marjade saatus, siis ka Viosinhot on ta väheste saakide ja vastuvõtlikkuse tõttu haigustele läbi aastasadade tõrjutud ja tagaplaanile lükatud. Vanasti polnud veinitegijail sortide hääbumisest kuigi kahju, sest veinid olid alati blendid ja üht marja sai kergesti asendada teise ning leplikumaga.

Viimasel kümmekonnal aastal on Viosinhot hakatud taas märkama ja temast ka siin-seal sordiveine tegema. Teda on isegi viidud kasvama Dourost kaugemale, isegi metsikusse lõunasse, näiteks Alentejosse – ja tulemused on põnevad. Proovige näiteks hiljuti keldrist väljunud Herdade Grande Viosinhot. Ent see Joana Maçanita valmistatud Ülem-Douro kõrgmäestiku marjadest Viosinho on midagi väga erilist. Temas on tänu kõrgele ja öösiti jahedale, üle 700-meetrisele kasvukohale ohtralt ookeanituultega siia jõudvat värskust, aga sama palju lausa magusküpseid troopilisi maitseid, ning muidugi põnevat lubjakivilist mineraalsust. Ta on tõeliselt siidine ja elegantne, aga tagaplaanil küllaltki täidlane ja võimas.

Maçanitad kääritavad oma veine väikestes, 600 – 1000-liitristes metallvaatides (võrdluseks – klassikalised veinikeldrite inox-vaadid on 10-, 15- või isegi 20 000-liitrised). Nende väiksed metallvaadid on pikali maas, nii et käärimise ja hilisema laagerdamise käigus saab neid veinikelrdi põrandal rullida, et valmiv vein hästi settega seguneks. See annab tulemusele väga omapärase, tiheda, rikkaliku ja maitseka buketi.

Maçanitade väike Douro veinimaja on öe-venna ühine projekt, aga põhiliselt toimetab seal just Joana. Kui António valmistab veine ka Alentejos, Madeiral ja Assoori saartel, siis Joana jäägitu armastus kuulub Ülem-Dourole. Osa veine valmistavad nad ka Douros koos ja käsikäes, aga mõned – nagu ka see Viosinho – on Joana ainulooming. Joana ongi viimastel aastatel keskendunud iidsete Douro marjasortidele, seda just sordi- ehk n-ö üheviinamarjaveinide valmistamise vormis. Klassikaliselt on ju kõik iidsed Douro marjad olnud kasutusel blendides. Kuid igast neist eraldi veinide tegemibne avab Douro rikklustele täiesti uue dimensiooni.

See ilus ja siidine valge vein sobib kokku kalaroogade ja mereandide, heleda liha ja grillilt tulnud köögiviljade, samuti pasta- ja riisiroogade juurde. Serveerimistemperatuur 8 – 10 kraadi.

Lisainfo

Tüüp

Viinamarjad

Viosinho

Piirkond

Alkoholisisaldus

12,5%

Maht

75cl

Veinimeister

,

Allergeenid

Sisaldab sulfiteid

Tootja

Maçanita Vinhos