Kirjeldus
Austria kuulsaim ja siin levinum valge viinamari Grüner Veltliener on tuntud oma erilise värskuse ja õrnalt pikantse, rohelisepiprase ning kergelt aedviljase-tsitruselise buketi poolest. Grüner Veltlienerist saab teha kergeid, erksaid ja ohjeldamatult värskeid veine, mida juuakse noorelt – just eeskätt niisuguste veinide poolest on see mari maailmas kuulusrikas. Aga rohelisest Veltlienerist saab valmistada ka pikemalt laagerdanud ja tõsisemaid veine, mis võivad olla üsnagi täidlased, pähkliste ja isegi mesiste nüanssidega, lausa kreemised, kuid siiski kõrge ja erksa happesusega.
Galumbo veinimaja Grüner Veltliener on esimesest stiilist – ta on noor ja ergas, pisut vähema alkoholiga (10,5%), elegantselt tasane, peaaegu värvitu nagu klaar vesi. marjale omaselt on tal kõrge ja ergas happesus, mis aga pole pealetükkiv, vaid on imelisel moel tasakaalustatud magusamate maitsenüanssidega (vein ise on täiesti kuiv, jääksuhkruga vaid 2g/L) – buketis mängivad kokku küpsed sidrunid, rohelised oad; vürtsikama poole pealt estragon, pisut ingverit ja mahedat valget pipart. Ta on tõesti delikaatne, värskendav ja lihtne juua, olgu kas soov kuuma ilmaga janu kustutada – või ka kergemat sorti toitude juurde, sest tänu üsna kõrgele happesusele (mida eriti ei märkagi) on ta väga gastronoomiline.
See kuiv valge vein sobib suurepäraselt kergete suupistete, suppide, valge kala, lahja linnuliha või salatite juurde. Serveerida jahedalt 6 – 8 kraadi juures.
Galumbo veinimaja asub Ida-Austrias, Illmitzis, Ungari piiri äärsetel aladel laiuvas Burgenlandi veinipiirkonnas. Nende viinamäed asuvad päikeselistel Neusiedler See – Seewinkel rahvuspargi aladel. Veini valmistamiseks korjatakse marjad täiesti küpselt ja puhastatakse kobaratest ning varrejuppidest, et veinidesse ei satuks mõrkjaid maitseid, mis võiksid segada nende erilist värskust. Galumbo kuivad ja ka poolmagusad (Late Harvest) veinid, samuti Frizzanted ning nende Estate Spritzer on kuulsad oma kõrge kvaliteedi poolest.
