Kirjeldus
Kolmest klassikalisest Bairrada piirkonna punasest marjasordist valmistatud värske ja ergas roosa blend, millesse Baga on panustanud rohkelt punaseid marju, Touriga Nacional lisanud nii aroomi kui maitsesse tumelillasid kannikesi ja Tinta Roriz võimsust ning musti metsamarju.
Atlandi ookeani rannikualadel laiuv Bairrada asub liivastel-savistel muldadel ja rohkete soolakate ookeanituulte ulatuses, samas on siin marjade kasvuperioodil ka ohtralt kirgast päikesepaistet. See tähendab, et marjad küpsevad kirkaks ja säilitavad suhteliselt kõrge happesuse, omandades korjepäevaks siiski rikkaliku lõunamaise buketi. See roosa vein on kääritatud vaid õrna esimese pressi järel saadud heleroosast marjamahlast kiirelt ja jahedas, et mahl säilitaks suurima värskuse. Ta on laagerdanud üksnes metallvaadis ning villitud siis pudelitesse. Ta on kirgas, samas õrn ja püsiva buketiga.
See kuiv, marjane ja ergas roosa vein sobib Vahemere köögi ja idamaiste toitude, salatite, pasta- ja riisiroogade, suupistete jms juurde, eriti hästi roosa kala, grillilt tulnud linnuliha juurde. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.
