Kirjeldus
Folgorosa tähendab portugali keeles rõõmsat ja muretut. Ning just selles Quinta da Folgorosa veinimaja hõrgus roosas veinis leidsime omapära, mis tekitas tahtmise ta Eestisse tuua. Ta on ühtaegu kerge ja rõõmus, aga ka hästi stiilne, väga meelas ja samas karge. Lissaboni veinipiirkonna omapäraks on siinsed niiksed ookeanibriisid ja suhteliselt soe ilm aastaringi. Soojad, kuid mitte liiga kuumad suved ja mahedad talved. Selline ilm aitab hoida viinamarjad erksad ka krõmpsud, neis on alati kübeke enam happesust, kui metsikult kuumas Lõuna-Portugalis küpsenud marjades, mis enamasti tulevad kontinentaalse kliimaga aladelt. Lisaks kasvavad Lissaboni veinipiirkonna marjad laugjatel mäenõlvadel savi-liivasel pinnasel, mis lisab maitsetesse meeldivat-pehmet mineraalsust.
See õrnroosa vein on valmistatud kahest tugeva iseloomuga punasest marjasordist – Touriga Nacionalist ja Castelão’st. Esimene on panustanud tulemusse punaseid marju ja kagret lillelisust, teine näpuotsaga mustemaid metsamarju, kauneid tanniine ja sametist pehmust. Mõlemast marjasordist mahl on kääritatud eraldi ja seejärel veiniks kokku blenditud. Pudelitesse villiti ta aga alles marjade korjamise aastale järgneva aasta jaanipäeva paiku, selle ajani on blendil lastud laagerdada koos veinisettega roostevabast terasest vaatides, kus ta on maitsetega rikastamiseks läbinud esimesel kolmel kuul kord nädalas ülepumpamise. NB! Seda veini valmis vaid 3120 pudelit.
See hõrk roosa vein sobib kalaroogade ja mereandide kõrvale, samuti idamaiste ja araabiapäraste vürtsikamate roogade juurde, muidugi ka lihtsalt niisama nautimiseks. Serveerida 10 kraadi juures.
See vein on n-ö kuldne klassika 300-aastase ajalooga Quinta da Folgorosa veinimajast. Samas sarjas on ka sama nauditavad valge ja punane vein – Folgorosa Branco ja Folgorosa Tinto.
Tunnustused
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022 – Kuldmedal
Vivino kasutajate hinne sellele toredale roosale veinile on kõrge 3,9 punkti
