Kirjeldus
Late harvest (portugali keeles – colheita tardia) on magus dessertvein, mis valmistatud marjadest, mis on jäetud viinapuude külge järelküpsema ja kuivama veel mitmeks kuuks pärast tavapärast saagikoristuse aega. Marjad tõmbuvad siis krimpsu ja neist aurab peaaegu kogu mahl välja – niisugused rosinasarnaseks muutunud kobarad pressitakse siis magusaks, tihkeks mahlaks ja see kääritatakse veiniks. Mõnedel viinamägedel, kus leidub väärishallitust botrytis cinerea’d, kattuvad kuivavad marjad sellega, hallitus imeb neist siis veelgi rohkem mahla välja, andes vastu spetsiifilisi, väga omapäraseid ja nauditavaid maitsekomponente. Ka selles Casal Branco mõisas valminud ja üle kogu Portugali kuulsas Colheita Tardias on mängus botrytis, see vein ongi kahe viinamarja – Viognier’ ja Fernão Pirese ning väärishallituse koostöö. Dessertvein, mis on paar aastat tagasi valitud Portugali parimaks magusaks veiniks, ja mis on võitnud imetlust ja tunnustust ka mitmel pool laias maailmas.
Niisiis kääritatakse niisugune vein mahlast, mis on pressitud peaaegu et rosinateks muutunud marjadest, st kuivanud ja osaliselt suhkrustunud marajanahkadest, seemnetest ning marjadel elanud väärishallitusest. Pärast käärimist on vein läinud kaheks aastaks Prantsuse tammevaati laagerdama. Marjadest pärit jääksuhkrut on temas 126 g/L (umbes samapalju, kui magusas portveinis ja madeiras), aga kangust tavalisele veinile sarnaselt – 13%vol. Aga lõhnad ja maitsed – need on lausa peadpööritavad.
Ta on intensiivne ja paljukihiline, suus lausa viskoosne, sügavate nüansside ja puäntidega. Temas on küpseid mandariine, päikese all just kuivanud mahlaseid aprikoose, suus sulavad viigimarju. Aga temas on ka kirkaid apelsiniõisi, läbi hüpnotiseeriva magususe ilmuvat erksat happesust, magusmõrkjat sidrunikoore sukaadi. Siis jälle küpsemaid noote, kardemoni, kerget päikesesooja männivaiku, lõputult pikas järelmaitses ka stiilseid pipraseid toone. Ta on justkui nektar, eksootiline ja tuttavlik ühtaegu. See on meisterliku struktuuri ja harmooniaga jook – elegantne ja ahvatlev, suus sulav ja lõhna- ning maitsemeeltel mängiv. Teda võib iga lonksuga avastada – ja nautima jäädagi.
See kuldoranž magus dessertvein sobib kas niisama nautimiseks, olgu aperitiivina (jahedalt 10 kraadi juures) või ka õhtusöögi järel magustoidu asemel (sel juhul soojemalt 14 – 16 kraadi juures). Kuid klassikaliselt lähenedes sobib teda nautida ka magustoitude juurde, näiteks kreembrülee, klassikalise juustukoogi, šokolaaditükkidega apelsinikeeksi või erinevate kreemide-pudingute kõrvale. Kuid kallake teda klaasi vaid väheke – pudeli võite kinni panna ja rahumeeles jätkata nautimist mõnel järgmisel päeval.
See vein on oma väärikuse rõhutamiseks pakendatud väga kaunisse, veinimõisa pühendusega kinkekarpi. NB! Tegemist on väikse 375 ml pudeliga (pool tavalisest veinipudelist).
NB! Falcoaria on üle 200-aastase Quinta do Casal Branco veinimõisa kõige uhkem ja enim hinnatud ning tunnustust võitnud bränd. Proovige ka nende punast Falcoaria Tinto Classico‘t, mõned aastad tagasi Portugali TOP 30 parima hulka valitud Falcoaria Grande Reserva Tinto‘t ja iidsete viinapuude valgetest marjadest valmistatud Falcoaria Vinhas Velhas Branco‘t, mille 2018. aasta vintage valiti valmimisele järgneval aastal Portugali parimaks sordiveiniks.
Tunnustused
Robert Parker – 91 punkti
Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 18,5 punkti
Revista de Vinhos – 17 punkti
Sélections Mondiales des Vins Canada 2023 – Kuldmedal
Concours Mondial de Bruxelles 2023 – Hõbemedal
Wines of Portugal 2019 – Premium Kuldmedal (Portugali parim dessertvein)
Wines of Portugal 2018 – Kuldmedal
Vivino hinnang sellele veinile on väga kõrge 4,2 punkti
