Kirjeldus
See nauditav ja südamlikult lihtne valge portvein on tõeline Douro klassika. Jah, enamik portveine on alati olnud punased (ruby) või pruunid (tawny), aga ühel hetkel hakati proovima portveini tegemist ka Douro valgetest marjadest. Ja selles veinis on esindatud kõik neli klassikalist valget Douro marjasorti – Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina ja Gouveio. Kaunilt üksteist täiendades on nad andnud sellele maiusele suvelillede lõhna, troopiliste viljade magusa mahlasuse, millele annavad täidlasemaid maitseid värskelt vurritatud mesi ja pähklid. Eks oma osa selles buketis on ka ligi kolm aastat kestnud laagerdamine tammevaatides.
Nagu ikka portveinide puhul, on neid timmitud käärimise õigel hetkel viinamarjabrändiga. Nii on jäänud temasse jääkuhkrut 102 g/L ja alkohol on tõusnud 19,5 protsendile. Portveini juuakse Portugalis väiksest pokaalist (copo), kuhu teda kallatakse tavaliselt 80 – 100 ml. Külakohvikutes aga on kasutusel veel väiksemad klaasid, kuhu mahub vaid 50 ml. Seda siis nauditakse pikkamööda.
Portveini võib avamata pudelis hoida aastakümneid, avatud pudelis korgi all säilib ta maitsemuutusteta vähemalt kuu või poolteist. Aga vaevalt, et keegi suudab teda nii kaua hoida.
Sobib aperitiiviks ja samuti desserdiks, eriti hästi külmade mahustoitude, näiteks jäätise või jahutatud vahukoorekreemi kõrvale. Iseseisvalt nautides võib teda kallata ka jää peale. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.
Azul Portugal on bränd, mis loodud Portugali veinide tutvustamiseks kaugematele maadele. Selles sarjas on kuivi veine, vahuveine ja erinevat värvi portveine, mis on tellitud Portugali parimatelt veinimeistritelt ja veinimajadest. See valge portvein on valminud kuulsas Favaiose veinikeldris Douro jõe kallastel ning veinimeistriks on Miguel Ferreira.
Tunnustused
Vivino.com hinnangul kuulub see portvein hindega 3,7 piirkonna veinide ülemise kümne protsendi hulka
