Kirjeldus
See roosa vein on midagi väga põnevat ja üsnagi silmapaistvat roosade veinide maailmas. Ta on täiesti kuiv vein, viinamarjasordist tulenevalt erksa happesusega, aga maitsetelt mustikane-vaarikane kerge rosé pipra lisandiga.
See on esimene aastakäik, mil Bacalhôa Vinhos’e tunnustatud veinimeister Filipa Tomaz da Costa otsustas valmistada üheviinamarjaveini ebatavalisest Touriga Francast. See on tume-tumeda nahaga punane viinamari, mida kasvatataksegi üksnes Portugalis ja sealgi mitte väga laialdaselt. Klassikaliselt on aromaatne ja happene Touriga Franca olnud portveini valmistamise viinamari Douro kanjoni aladel. Lõuna-Portugalis asuv Bacalhôa on aga juba aastaid pühendunud Touriga Franca kasvatamisele Setubali poolsaare liivaväljadel. Seni on nad valmistanud sellest viinamarjast punaseid blend‘e ja samuti punast Touriga Francat üheviinamarjaveinina. 2018. aasta saak oli aga sellel viinamarjal nii paljulubav, et võeti ette ka roosa veini tegemine. ja see õnnestus täielikult. Nagu veinitootja ise ütleb: see on eriline, omanäoline ja suursugune vein. Sama kinnitame ka omalt poolt – see tõeline pärl rosé’de seas tasub avastamist.
Sobib eriliste hetkete tähistamiseks iseseisva nautimisjoogina, kuid ta on hea kaaslane ka kergete roogade juurde nagu salatid, linnuliha- või kalatoidud, mereannid, samuti sobib ta olivaliselt vürtsikamate idamaiste roogade kõrvale. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.
Tunnustused
Kuna tegemist on selle unikaalse veini esimese aastakäiguga, mis alles hiljuti müügile tulnud, ei ole ta veel jõudnud koguda auhindu konkurssidelt. Vivino.com veinisõbrad ja -kriitikud on aga juba jõudnud anda talle hindeks üksmeelse ja kõrge 4,0 punkti.
Kust üldse roosa vein pärit on? Loe blogist
