Kirjeldus
See on üks neid veine, mida käisime Arvadi veinimajas maitsmas 2022. aasta oktoobris ka MilVinhose esimese veinireisijate grupiga. Laupäevahommikune veinihommikusöök jättis kõigile väga hea mälestuse – muuhulgas maitsesime Arvadi sarja valget, roosat ja punast veini, mille ostmise Eestisse toomiseks olime selleks hetkeks juba kokku leppinud. Nüüd ongi nad siin!
Arvad Branco on ilus vein, kerge ja lihtne, aga tema taga on tegelikult üksjagu veinimeistrikunsti. Portugali kõige lõunapoolsem rannik Algarve ei ole lihtne koht viinamarjade kasvamiseks ega veiniteoks – siin on lihtsalt liiga kuum ja kuiv. Arvadi maad, mis asuvad Arade jõe kallastel, vaevalt kakskümmend kilomeetrit ookeanist, olles loodes palistatud Monchique’i mägedega, on siiski paik, kus marjakasvatajad saavad teha väikseid imesid. Veinimeister Bernardo Cabral on omakorda selle klassi proff, kes võib endale lubada “mustkunsti”. Tulemus on igatahes kõnekas.
Portugali iidne Arinto, Vinho Verdest pärit Alvarinho(!) ja maailmakuulus nimi Sauvignon Blanc – valdav osa neist on käärinud roostevabast terasest vaadis, aga umbes 3 protsenti mahlast on läbinud käärimise kasutatud Prantsuse tammevaadis. Nii vähe! – aga tulemusele on sellel huvitav mõju. Käärimise lõppedes ei ole aga veini filtreeritud ega selitatud, vaid ta on jäetud viieks kuuks veinisettele laagerdama (vaadi liigutamisega). Alles seejärel on vein villitud pudelitesse. Maitske teda – kõik need marjad ja valmimise nüansid on võrratud. Kui ilus bukett, kui palju värskust ja samas mahedat küpsust ning mineraalset tausta.
See ilus valge vein sobib mereandide, valge kala, linnuliha või mitmesuguste suupistete juurde, pehmete juustude kõrvale. Muidugi ka niisama nautimiseks, olhu kuumal suvepäeval või ka talvisel õhtul. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi. NB! Ärge võtke teda otse tavalisest külmkapist (või siis võtke ta külmikust välja pool tundi enne pudeli avamist).
Tunnustused
Vivino veinikriitikutelt on see väga uus ja väheses koguses valminud valge vein teeninud juba kõrge 3,9 punkti
