Joana on selle rosé sünni kohta öelnud, et ta tahab kombata Touriga Nacionali piire. Ja selleks on veiniga tehtud kaks ebatavalist käiku. Esiteks on kokku pandud kolme erineva viinamäe Tourigad – kõik kolm asuvad Douro jõe nõlvadel, aga väga erinevatel kõrgustel. Veerand marju on nopitud päris madalalt, kus on suvel väga kuum ja kus tavapäraselt on kasvatatud portveini viinamarju. Teine veerand marjadest tuleb ca 500 meetri kõrguselt merepinnast, pool aga lausa pilvepiirilt ehk Douro oru kõrgeimast piirkonnast Baixo Corgost. Teine erinevus tavapärasest on nn 50:50 veinivalmistamise meetod, kus pool mahlast on lastud valguda saignée-meetodil ja teine pool saadud otsepressimise teel. Seejärel on õrnroosal mahlal lastud käärida veiniks jahedas ja aeglaselt (12 kraadi juures), et veinisse jääks alles kogu hõrk bukett.

Tulemuseks on mahlakas, värskelt purustatud metsmaasikate ja tumeläikivate murelite maitseline hõrk ja erksusest pakatav vein. Ent see pole veel kõik. Kui paljud roosad veinid ongi tehtud kergeks ja kiireks joomiseks, siis selles veinis on veel teinegi plaan. Aga selle uurimiseks-avastamiseks on tarvis varuda väheke aega. Kui te seda maitsvat pudelit ühe hooga tühjaks ei joo, siis nii poole tunni pärast avamise järel, kui vein on pisut õhuga kohtuda saanud, avastate äkitselt oma klaasist justkui teise veini, või õigemini sama veini hoopis uue tasandi. Temasse on tekkinud õrnad, ent meelekindlad tanniinid. Buketile on lisandunud hõrk ja elegantne valge pipra noot. Kaunis struktuur ja püsiv järelmaitse teevad sellest roosast veinist tõeliselt nauditava kogemuse.

See roosa vein sobib roosa kala, salatite, linnu- ja sealiha, samuti idamaiste vürtsikamate roogade juurde. Ta sobib külaliste vastuvõtmisel tervitusjoogiks,  aga teda võib vabalt serveerida ka ahjust tulnud krõbeda seaprae juurde. Avada 8 – 10 kraadi juures.

Tunnustused

Robert Parker – 90 punti (2021, 2019, 2017)

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

The post Touriga Nacional em Rosé 2025 NB! UUS VINTAGE appeared first on MilVinhos.

Nelja punase viinamarja – Alicante Bouschet, Aragonezi, Trincadeira ja Cabernet Sauvignoni blend – on see vein rikkalik ja maitsekas. Kuid ta on valmistatud ilma tammevaadita, mistõttu on tulemus eriti ergas ja värske. Alicante Bouschet, mis on selles veinis juhtviinamari, on panustanud mustade marjadega – temas on põldmarju, tumedaid ploome ja mahlast tilkuvaid mureleid. Ta on pehme ja lausa sametine, kergelt vürtsikas, rikkalik ja kauni happesusega. Maitse püsib pikalt ja on ergutav, naudinguline. Tal on pikk ja meeldejääv järelmaitse. Ilus punane vein nii suvesse kui talve, nii omaette nautimiseks kui toitude juurde.

See kuiv Lõuna-Portugali punane vein on ideaalne toiduvein, sobides nii liharoogade, köögiviljagrilli kui ka riisi- ja pastatoitude, samuti juustude ja suupistete juurde. Ta on ka hea nautimisvein, mida on lihtne juua, aga mis jääb teile pikalt meelde. Serveerida temperatuuri 10 – 12 kraadi.

Galeriipildil tervitab teid punase Dom Martinho klaasiga Quinta do Carmo veinimeister João Chamorro.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas – 16.5 punkti

Revitsa de Vinhos – 16 punkti

The post Dom Martinho Tinto 2023 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

Tavapäraselt müüakse seda veini väiksemas pudelis, mille järjestikustele aastakäikudele on jagatud rahvusvahelistel veinikonkurssidel ohtralt medaleid. Aga väikse koguse otsustas Adega de Pegõese veinimeister Jaime Quendera, üks Portugali veininduse kuulsamaid meistreid, villida poole suurematesse magnum-pudelitesse. Et oleks hea pakkuda, kui külalisi on rohkem. Pealegi – on teada tõde, et suuremas pudelis laagerdab vein põnevamalt. Sageli arvatakse (ja seda kinnitavad isegi mitteprofid veinimaitsjad), et suures pudelis seisnud vein on alati veel parem, kui sama jook, mis seisnud tavamõõdus pudelis. Nüüd ongi võimalus seda ise järele proovida!

See sametiselt pehme punane vein sobib tõsiste liharoogadega, pikalt või keskmiselt laagerdanud juustudega, aga miks mitte ka köögiviljaroogade ja väikeste suupistete kõrvale. Ta on hea vein ka niisama nautimiseks. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.

The post Adega de Pegões Colheita Seleccionada Tinto 2015 1,5L MAGNUM appeared first on MilVinhos.

Negra Mole on omapärane mari, mille kobarad valmisvad nii, et osa marju on tumepunased, osa lillakasroosad ja osa suisa valkjas-rohekad. Ometi on nad kõik küpsed ja erinevad toonid mängivad kaunilt kokku. Puhtast Negra Molest vein on helepunane – aga siin on ta koos tumedama Aragoneziga, mis on lisanud blendile võimsust ja magusküpset vürtsikust. See on vein, mis on sisult üsna tõsine, aga mida on meeldiv ja lihtne juua.

See kuiv punane vein sobib hästi erinevate liharoogade juurde, nii heledama sealiha või grillvorstide kõrvale, aga miks mitte ka punase liha juurde. Ta sobib ka nautimisveiniks, sest Negra Mole kannab hoolt õhulisema poole eest. Serveerida temperatuuril 15 – 16 kraadi.

Algarve on Portugalis ja maailmas tuntud eeskätt kui puhkuste veetmise regioon ja veel mõnda aega tagasi arvati, et õiget veini siinses peaaegu troopilises kliimas teha ei saagi, sest viinamarjade jaoks on siin liiga kuum ja kuiv. Viimane pool tosinat aastat on aga seda arvamust tugevalt muutnud, sest piirkonda on tekkinud (omaaegsete mitte väga kõrgelt hinnatud väiketootjate kõrvale) hulk uusi ja säravalt kvaliteetse veinitoodanguga veinimaju. Quinta da Pedragosa on üks (hetkel veel) imetilluke neist, mis alustas ühe siinse vana veinitalu maadel viinamägede uuendamisega kümmekond aastat tagasi. Nüüd on neil väljas neli veini, hetkel küll kõik väikse toodangumahuga. Ettevõtmise taga on Poola veiniärimees Piotr Cholewa koos oma perega, kes kolisid tosin aastat tagasi siia, et vanemaks saades rahulikumat elu nautida. Kuna paar aastat hiljem pani naabertalu oma viinamäed müüki, otsustas Piotr need ära osta ning hakata ellu viima lapsepõlveunistust saada ka ise, Tšehhi-Poola piirialadel elanud vanaisa jälgedes, veinitegijaks. Piotril oli hea nina ja ta kutsus külalisena oma meeskonda Alentejos asuvast maailmakuulsast Herdade do Rocimi veinimajast veinimeistrite abielupaari Pedro Ribeiro ja Catarina Vieira – nende juhtimisel ongi esimesed Quinta da Pedragosa veinid välja tulnud.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

The post Quinta da Pedragosa Tinto 2023 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

See on tõeliselt ilus kuiv roosa vein, milles avab end Algarve peaaegu troopiline terroir väga kaunil ja sisukal moel. See on vein, mis sobib kas tervistusjoogiks (peaaegu nagu hea kokteil), niisama nautimiseks või ka toidulauale. Toitudest klapib ta hästi roosa kalaga, linnulihaga, kergelt vürtsikate linnuliha- või köögiviljahautistega, sushi ja miks mitte ka erinevate väikeste gurmeesuupistetega. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.

Algarve on Portugalis ja maailmas tuntud eeskätt kui puhkuste veetmise regioon ja veel mõnda aega tagasi arvati, et õiget veini siinses peaaegu troopilises kliimas teha ei saagi, sest viinamarjade jaoks on siin liiga kuum ja kuiv. Viimane pool tosinat aastat on aga seda arvamust tugevalt muutnud, sest piirkonda on tekkinud (omaaegsete mitte väga kõrgelt hinnatud väiketootjate kõrvale) hulk uusi ja säravalt kvaliteetse veinitoodanguga veinimaju. Quinta da Pedragosa on üks (hetkel veel) imetilluke neist, mis alustas ühe siinse vana veinitalu maadel viinamägede uuendamisega kümmekond aastat tagasi. Nüüd on neil väljas neli veini, hetkel küll kõik väikse toodangumahuga. Ettevõtmise taga on Poola veiniärimees Piotr Cholewa koos oma perega, kes kolisid tosin aastat tagasi siia, et vanemaks saades rahulikumat elu nautida. Kuna paar aastat hiljem pani naabertalu oma viinamäed müüki, otsustas Piotr need ära osta ning hakata ellu viima lapsepõlveunistust saada ka ise, Tšehhi-Poola piirialadel elanud vanaisa jälgedes, veinitegijaks. Piotril oli hea nina ja ta kutsus külalisena oma meeskonda Alentejos asuvast maailmakuulsast Herdade do Rocimi veinimajast veinimeistrite abielupaari Pedro Ribeiro ja Catarina Vieira – nende juhtimisel ongi esimesed Quinta da Pedragosa veinid välja tulnud.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti

The post Quinta da Pedragosa Rosé 2023 NB! UUS VEIN appeared first on MilVinhos.

Selle õrnroosa, kuid meelekindla veini on valmistanud António Maçanita ideega panna pudelitesse jook, mis annab edasi äsja küpseks saanud viinamarjade erksust ja iga belndis oselja loomutruud omapära. Ja tegelasi on siin kolm – sametine Castelão, kannikeselilla Touriga Nacional ja tumevõimas Aragonez. Nagu ikka valmistab Maçanita oma veinid minimalistlikult, võimalikult vähese veinimeistri poolse vahelesegamisega. Marjad on korjatud öösel, kui suvises Ida-Alentejos on tõeliselt jahe. Jahedad marjad säilitavad ka veiniks saades paremini neis olevat erksust. Veinikeldrisse jõudes läbivad nad kerge purustamise, kuid mahlapressi ei kasutata – selle asemel pannakse segu püstisesse pealt lahti vaati omaenese raskuse all nõrguma. Vein kääritatakse roostevabas metallnõus puhtast mahlast, pärast käärimist laagerdatakse samas lühidalt ilma igasuguse sademe ja setteta.

Veel üks oluline moment selle veini mõistmiseks on seotud viinamarjade kasvutingimustega. Kõik selle veini marjad on tulnud viinamägedelt, mida ei kasteta. Pinnas on sisuliselt graniitkillustik, kiviklibu. Kuid põuases Alentjos asuva Fitapreta veinimaja ümbritsevatel aladel on see eelis, et maa sees on vett, milleni viinapuude juured küündivad. Kuumad päevad ja jahedad ööd annavad marjadele erilise värskuse. Kõike seda sellest veinist leiategi.

See rosé sobib nautimiseks, ja viinamarjade ime üle mõtisklemiseks, samuti aperitiiviks enne pidulikku õhtusööki. Ta on ka suurepärane toiduvein, toitudest võiks teda valida kergete kalaroogade või mereandide juurde ning samuti sushi ja teiste idamaiste maiuspalade ning suupistete kõrvale.

The post Fitapreta em Rosé Freshly Squeezed 2024 NB! UUS VINTAGE appeared first on MilVinhos.

Rosé da Fitapreta’t on António valmistanud oma Alentejo veinimajas nüüd juba kümme aastat, kuid igal aastal muutub see vein üha omapärasemaks. Teda ongi aastast aastasse vaid üks väike metallvaaditäis, aga põhimõte on selles, et igal aastal segatakse varasema jäägi hulka samadelt viinamägedelt korjatud marjadest valmistatud uut veini. Seega igal aastal on tulemus pisut erinev ja osa blendist on üha rohkem aastaid laagerdanud. Laagerdamine toimub muidugi veinisettel, koos aeg-ajalt toimuva sette segamisega.

Marjadest on esindatud Trincadeira, Castelão ja Aragonez, kõik tumepunased ja maitsekad-tugevad viinamarjad, mis kasvanud Alentejo kontinentaalses kliimas, savistel-kiltkivistel viinamägedel. Küpsed marjad on korjatud ööjaheduses ja mahla saamiseks ei ole marju pressitud, vaid lastud üksnes omaenda raskuse all nõrguda ja seejärel spontaanselt looduslike pärmidega käärida.

Tegu ongi tõelise naudinguveiniga, milles saavad kokku pikalt settel laagerdanud aastakäigud, lühemalt laagerdanud aastakäigud ja päris noor, ergas ja uus vein. Selles cuvées on seega nii särtsu kui väärikust, nooruslikkust ja küpset elegantsi.

NB! Rosé da Fitapreta Cuvée nº10-t villiti 2025. aasta lõpus vaid 4200 pudelit. Osa veini pandi taas kõrvale, et aasta pärast tuua välja Cuvée nº11, või siis võtta ette mõni järgmine roosa avantüür.

See kirgas, ent samas üsna täidlane rosé sobib niisama nautimiseks ja roosa veini filosoofiasse süvenemiseks, aga suurepäraselt ka toitude juurde. Eeskätt sobib ta kokku rasvasema kalaga (lõhe, forell, tursk ja tuunikala), samuti mereandidega ja väga hästi linnulihaga (kana, kalkun, part). Ta sobib nautimiseks ja idamaiste värtsikamate toitude juures, samuti sushi kõrval.

Aga juua ei tohiks teda liiga külmalt, mitte mingil juhul otse külmkapist, sest siis on ta maitsed alles kinni. Parim temperatuur on 12-13 kraadi.

The post Rosé da Fitapreta Cuvée nº10 appeared first on MilVinhos.

Rosé da Fitapreta’t on António valmistanud oma Alentejo veinimajas nüüd juba üheksa aastat, kuid igal aastal muutub see vein üha omapärasemaks. Teda ongi aastast aastasse vaid üks väike (2000-liitrine) metallvaaditäis, aga põhimõte on selles, et igal aastal segatakse varasema jäägi hulka samadelt viinamägedelt korjatud marjadest valmistatud uut veini. Seega igal aastal on tulemus pisut erinev ja osa blendist on üha rohkem aastaid laagerdanud. Laagerdamine toimub muidugi veinisettel, koos aeg-ajalt toimuva sette segamisega.

Marjadest on esindatud Trincadeira, Castelão ja Aragonez, kõik tumepunased ja maitsekad-tugevad viinamarjad, mis kasvanud Alentejo kontinentaalses kliimas, savistel-kiltkivistel viinamägedel. Küpsed marjad on korjatud ööjaheduses ja mahla saamiseks ei ole marju pressitud, vaid lastud üksnes omaenda raskuse all nõrguda ja seejärel spontaanselt looduslike pärmidega käärida.

Tegu ongi tõelise naudinguveiniga, milles saavad kokku pikalt settel laagerdanud aastakäigud, lühemalt laagerdanud aastakäigud ja päris noor, ergas ja uus vein. Selles cuvées on seega nii särtsu kui väärikust, nooruslikkust ja küpset elegantsi.

NB! Rosé da Fitapreta Cuvée nº9 -t villiti vaid 2400 pudelit. Osa veini pandi taas kõrvale, et aasta pärast tuua (tõenäoliselt) välja Cuvée nº10.

See kirgas, ent samas üsna täidlane rosé sobib niisama nautimiseks ja roosa veini filosoofiasse süvenemiseks, aga suurepäraselt ka toitude juurde. Eeskätt sobib ta kokku rasvasema kalaga (lõhe, forell, tursk ja tuunikala), samuti mereandidega ja väga hästi linnulihaga (kana, kalkun, part). Ta sobib nautimiseks ja idamaiste värtsikamate toitude juures, samuti sushi kõrval.

Aga juua ei tohiks teda liiga külmalt, mitte mingil juhul otse külmkapist, sest siis on ta maitsed alles kinni. Parim temperatuur on 12-13 kraadi.

The post Rosé da Fitapreta Cuvée nº9 appeared first on MilVinhos.

Hästi valitud marjad on purustatud ja lastud jahedas veinikeldris omaenese raskuse all nõrguda. Käärimine on toimunud roostevadaes vaatides 27 kraadi juures, kus segu in läbinud iga päev kaks korda ülepumpamise. Seejärel on vein läinud 18 kuuks Prantsuse tammevaatidesse laagerdama.

NB! Sellel veinil on väga pikk säilimis- ja järelküpsemispotentsiaal, teda võib hoida kindlasti kümme, aga ilmselt palju enam aastaid. Samas on ta nauditav juba täna, kui annate talle pudeli avamise järel avanemiseks pisut aega. Näiteks Robert Parkeri soovitus on panna sellest veinist alati mõned pudelid veinikeldrisse ja proovida neid uuesti mõne aasta või ka hulga aastate pärast.

Vaata ka sama veini valget kaaslast Palpite Branco Reserva

Tunnustused

Aasta vein 2026 – Kuldmedal (2021)

Paixao pelo Vinho – 18 punkti

Vinho Grandes Escolhas – 17,5 punkti

Robert Parker – 94 punkti (2020, 2023)

Robert Parker – 93 punkti (2017)

Wine Enthusiast Magazine – 93 punkti

Concours Mondial de Bruxelles 2021 – Hõbemedal

Vivino.com hinnang selle veini 2018. aastakäigule on ülikõrge 4,3 punkti, ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 1(!) protsendi hulka.

The post Palpite Tinto 2023 NB! UUS VINTAGE appeared first on MilVinhos.

Portugali noorema põlvkonna andeka veinimeistri António Maçanita põhimõte on sekkuda veinide valmimisse minimaalselt ja lasta marjadel lihtsalt ise veiniks saada, et nad peegeldaks võimalikult ehedalt piirkonna terroir’d ja olemust. Selleks on rõhk eeskätt viinamägede hooldamisel ja täpselt õiges küpsuses marjade hoolikal valikul.

Selle punase veini jaoks on käsitsi korjatud viinamarju (kobaraid eemaldamata) vaid kergelt purustatud, et nahad pisut rebeneksid – edasi on kobaratel-marjadel on lastud vertikaalses terasvaadis lihtsalt oma raskuse all vajuda ja mahlal nõrguda. Pärast käärimist on pool veinist läinud 12 kuuks varem korduvalt kasutatud Prantsuse tammevaatidesse laagerduma, teine pool veinist on sama aja oodanud metallvaatides. António Maçanita kasutab oma veinide laagerdamiseks väga sageli just vanu tammevaate, et veinisse ei imbuks liigseid puidumaitseid ja teravat vürtsikust – see tagab, et tulemuses domineerivad marjadest endist tulenevad maitsed. Ja teiseks – kasutatud on vaid looduslikke kohapealseid pärme.

Ja tõesti – see vein on ääretult ehe, kuid kannab endas hästi iseloomulikku Alentejo olemust. Ta on lausa tumelilla (ent samas väga klaar ja sädelev), ta on täidlane (aga mitte pealetükkivalt võimas), ta on rikkalik (aga samas peen, sile ja elegantne). Buketis domineerivad päikeseküpsed mustad marjad, kuivanud hein, põnevad vürtsid ja ürdid, ja samas on ta täis võluvat erksust. Ja need maitsed – need püsivad suus veel pikalt.

See punane vein sobib grilli kõrvale, liha- ja aedviljapadade juurde, aga ka kergemate suupistete ja n-ö külma laua joogiks, muidugi niisama nautimiseks. Serveerida 16 – 17 kraadi juures.

Tunnustused

Aasta Vein 2026 – Hõbemedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)

Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti (2019)

Vinhos Grandes Escolhas – 17 punkti

Revista de Vinhos – 16 punkti

Vivino.com hinne sellele veinile on kõrge 4,1 punkti, ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 3% hulka.

The post Fitapreta Iluminista Tinto 2023 NB! AASTA VEIN 2026 appeared first on MilVinhos.