Kirjeldus
See on nelja punase viinamarja pikalt laagerdanud blend Lõuna-Portugali liivastelt viinamägedelt. Kaks marjasorti – Touriga Nacional ja Aragonez on Portugali iidne klassika, ülejäänud kaks ehk Cabernet Sauvignon ja Syrah on prantslased, siin Portugalis alles mõnekümne aasta tagused külalised. Ja see kooslus teebki veini põnevalt mitmekihiliseks ning ääretult rikkalikuks. Temas domineerivad küpsed punased ja mustad marjad, väheke lillelist alatooni Tourigalt, selle juurde on aga Cabernet lisanud jahedamaid noote ja pehmet tanniinikust, Syrah aga võimsust ja küllust. Aasta pikkune laagerdanime väikestes Prantsuse-Ameerika tammevaatides on põiminud selle rikkalikkuse kaunilt kokku, lisanud kergeid vürtse, õrna vanilli, rohkelt pehmust ja sametisi noote. Ta on väga ilusa struktuuriga, suur ent pehme, rikkalik ja pika järelmaitsega.
Tavapäraselt müüakse seda veini väiksemas pudelis, mille järjestikustele aastakäikudele on jagatud rahvusvahelistel veinikonkurssidel ohtralt medaleid. Aga väikse koguse otsustas Adega de Pegõese veinimeister Jaime Quendera, üks Portugali veininduse kuulsamaid meistreid, villida poole suurematesse magnum-pudelitesse. Et oleks hea pakkuda, kui külalisi on rohkem. Pealegi – on teada tõde, et suuremas pudelis laagerdab vein põnevamalt. Sageli arvatakse (ja seda kinnitavad isegi mitteprofid veinimaitsjad), et suures pudelis seisnud vein on alati veel parem, kui sama jook, mis seisnud tavamõõdus pudelis. Nüüd ongi võimalus seda ise järele proovida!
See sametiselt pehme punane vein sobib tõsiste liharoogadega, pikalt või keskmiselt laagerdanud juustudega, aga miks mitte ka köögiviljaroogade ja väikeste suupistete kõrvale. Ta on hea vein ka niisama nautimiseks. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
