Kirjeldus
See punane vein on valmistatud iidsetest ja kõige tumedamatest Alentejo viinamarjadest nagu Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira ja Castelão. Siiski on temas hea annus elegantset kergust – imetabasel moel on ta tugev ja kerge üheaegselt. Portugali noorema põlvkonna andeka veinimeistri António Maçanita põhimõte on sekkuda veinide valmimisse minimaalselt ja lasta marjadel lihtsalt ise veiniks saada, et nad peegeldaks võimalikult ehedalt piirkonna terroir‘d ja olemust. Selleks on rõhk eeskätt viinamägede hooldamisel ja küpsete marjade hoolikal valikul.
Selle punase veini jaoks on käsitsi korjatud viinamarju (kobaraid eemaldamata) vaid kergelt purustatud, et nahad pisut rebeneksid – edasi on kobaratel-marjadel on lastud vertikaalses terasvaadis lihtsalt oma raskuse all vajuda ja mahlal nõrguda. Pärast käärimist on pool veinist läinud 12 kuuks varem korduvalt kasutatud Prantsuse tammevaatidesse laagerduma. Teine pool veinist on sama aja oodanud metallvaatides. António Maçanita kasutab oma veinide laagerdamiseks väga sageli just vanu tammevaate, et veinisse ei imbuks liigseid puidumaitseid ja teravat vürtsikust – see tagab, et tulemuses domineerivad marjadest endist tulenevad maitsed. ja teiseks – kasutatud on vaid looduslikke kohapealseid pärme.
Ja tõesti see vein on ääretult ehe, arhailine, kuid samas hästi iseloomulik Alentejo. Ta on lausa tumelilla, täidlane, maitseterikas. Buketis domineerivad päikeseküpsed mustad marjad, kuivanud hein, aga samas on temas võluv erksus. Maitsed püsivad suus veel pikalt.
See punane vein sobib grilli kõrvale, liha- ja aedviljapadade juurde, aga ka kergemate suupistete, külma laua joogiks, muidugi niisama nautimiseks. Serveerida 16 – 17 kraadi juures.
Tunnustused
Robert Parker – 90 punkti (2019)
Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti (2019)
Vinhos Grandes Escolhas – 17 punkti
Vivino.com hinne sellele veinile on kõrge 4,0 punkti
