Kirjeldus
Bacalhôa veinimajale kuuluv Quinta do Carmo asub Lõuna-Portugalis Alentejos ja siin on veini valmistatud juba üle 150 aasta. esimesed sada (ja pisut rohkemgi) aastaid kasvavati siin ainult punaseid marju ja valmistati neist rikkalikke ning maitsekaid blende. Dom Martinho viinamäed on Quinta do Carmo vanimad, olles saanud oma nime ühe ammuse omaniku järgi. See kirgas ja lõunamaiselt rikkalik punane vein tuleb just nimelt Dom Martinho viinamägedelt, st on tehtud siinsetel laugetel nõlvadel valminud marjadest.
Nelja punase viinamarja – Alicante Bouschet, Aragonezi, Trincadeira ja Cabernet Sauvignoni blend – on see vein rikkalik ja maitsekas. Kuid ta on valmistatud ilma tammevaadita, mistõttu on tulemus eriti ergas ja värske. Alicante Bouschet, mis on selles veinis juhtviinamari, on panustanud mustade marjadega – temas on põldmarju, tumedaid ploome ja mahlast tilkuvaid mureleid. Ta on pehme ja lausa sametine, kergelt vürtsikas, rikkalik ja kauni happesusega. Maitse püsib pikalt ja on ergutav, naudinguline. Tal on pikk ja meeldejääv järelmaitse. Ilus punane vein nii suvesse kui talve, nii omaette nautimiseks kui toitude juurde.
See kuiv Lõuna-Portugali punane vein on ideaalne toiduvein, sobides nii liharoogade, köögiviljagrilli kui ka riisi- ja pastatoitude, samuti juustude ja suupistete juurde. Ta on ka hea nautimisvein, mida on lihtne juua, aga mis jääb teile pikalt meelde. Serveerida temperatuuri 10 – 12 kraadi.
Galeriipildil tervitab teid punase Dom Martinho klaasiga Quinta do Carmo veinimeister João Chamorro.
Tunnustused
Vinho Grandes Escolhas – 16.5 punkti
Revitsa de Vinhos – 16 punkti
