Kirjeldus
See on üks nauditavamaid kergeid blanc de blancs vahuveine, mida oleme Atlandi rannikul asuva Bairrada veinikeldritest leidnud. Meelalt valgete jasmiini- ja apelsiniõite järele lõhnav, valgete puuviljade ja õrnalt lõunamaiste ürtide järele maitsev, delikaatne ja ergas, kergelt röstine, tiheda mulliga suurepärane jook kas lihtsalt nautimiseks või ka pea mistahes söökide juurde. Selle imetoreda vahuveini on valmistanud São Domingose peaveinimeister Susana Pinho, noor naisterahvas, kes kuulub Portugali uue põlvkonna vahuveinitegijate absoluutsesse tippu.
Selles vahuveinis mängivad kokku kaks iidset Bairrada valget marjasorti – eksootilselt kirgas Maria Gomes ja pehmem Bical. Selles vahuveinis on nad ideaalses tasakaalus. Kaks aastat väldanud teine kääritamine pudelites sur lies on lisanud tulemusele pisut täidlust ja õrna küpsust, kuid jätnud alles erksuse ja kerge mineraalse alatooni. Lihtne, kuid tõesti meisterlik. See on vahuvein, mida tasub tõesti proovida!
See harmooniline valge vahuvein sobib nautimisjoogiks, aga suurepäraselt ka eelroogade, suupistete ja mistahes lõuna- või õhtusöökide juurde. Serveerida jahedalt 6 – 8 kraadi juures.
Tunnustused
Aasta Vein 2024 – Pronksmedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
Vinhos Grandes Escolhas – 17 punkti
Portugal Wine Trophy 2019 – Hõbemedal
