Kirjeldus
Selle veini valmistamiseks on kasutatud nelja sorti viinamarju, millest kaks – Fonte Cal ja Síria – on väga erilised ja iseloomulikud just sellele väiksele sisemaisele veinipiirkonnale, mis asub Portugali kõrgeima mäetipu Serra da Estrela Hispaania poolsel mäelajamil. Viinamarjad kasvavad siin graniitpinnasel küllaltki kõrgel mägistel platoodel, jahedad põhjatuuled jäävad pidama Serra da Estrela taha ja marjade küpsemise ajal võib kuumus ulatuda kohati 50 kraadini.
Neis oludes kasvanud marjad lubavad vilunud veinimeistril valmistada kirkaid, klaare ja väga sirgete maitsetega kuivi veine. Quinta dos Termose omapäraks ongi see, et kõik nende veinid on täietsi kuivad, mis tähendab jääksuhkrusisaldust alla 0,3 g/L. Samas ei ole nad ülemääraselt hapud, vaid pigem hõrgud ja põnevalt maitseküllased. See valge vein, milles annavad tooni ka ergas Arinto ja täidlane Verdelho, ei jäta ükskõikseks kedagi! Temas on tunda küpseid ja magusmaitsekaid tsitruseid, kiviseid mineraale, mägiaasade valgeid lilli, tagaplaanil pisut mõrkjat loorberit. See vein sobib kergete toitude saatjaks, aga kahtlemata ka iseseisvalt nautimiseks maailma asjade arutamise juurde.
Sobib linnuliha, kalatoitude, suupistetega. Serveerida 10 kraadi juures.
See hõrk valge vein on MilVinhose e-poe eelmise aasta üks suuri suvelemmikuid!
Tunnustused:
Aasta vein 2021 – Pronksmedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
International Wine Challenge 2022 – Festivalisoovitus
Revista de Vinhos – 17 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 16 punkti
