Pegos Claros Blanc de Noirs 2017

15,65 

Väga ainulaadne valge vein, mis on valmistatud 100-aastaste viinapuude tumepunastest Castelão viinamarjadest

Laos

Tootekood: 5600313230078 Kategooria:
 

Kirjeldus

See erakordne valge vein on valmistatud saja aasta vanuses Pegos Clarose veinimõisas Lõuna-Portugalis, Palmela veiniregioonis. Pegos Claroses kasvatakse ainult ühte viinamarja – tumepunast ja lõputute maitsenüanssidega Castelão’d. Siinsed viinapuud on kõik põlkondi vanad, osa juba 100-aastased, teine osa 70-aastased. Pegos Claroses tehakse neist vaid viit erinevat veini, millest kaks on punased, üks on valge ja üks roosa. Kõiki neid valmistatakse traditsioone austades, marjad purustatakse jalgadega, veinil lastakse kiirustamata valmida sette peal, nagu vanasti.

Pegos Claros Blanc de Noirs on suurepärane võimalus saada teada, kuidas maitseb valge vein, mis on valmistatud tumepunastest viinamarjadest. Sisuliselt tähendab see, et viinaväljadelt toodud tumedanahkseid marju pressitakse kiirelt vaid õige pisut, kobaratena, kuni saadakse kätte esimene marjamahl, millesse pole nahkadest immitsev punane veel jõudnud imbuda. Sellest esmasest nestest valmibki blanc de noirs. Pärast esmast kääritamist läheb aga vein veel viieks kuuks pärmisettele küpsema. Väike osa veinist, umbes viiendik, veedab aga need kuud tammevaadis. Kui vein lõpuks kevadel kokku segatakse ja pudelitesse villitakse, läheb ta aga tagasi keldrijahedusse “rahunema”. Kolm-neli kuud hiljem on ta veininautlejate jaoks valmis.

Selle veini kogused ei ole kuigi suured. Seda ahvatlevam on võimalus teda proovida. Maitsetelt on ta väga klaar ja kirgas, elegantselt puuviljane ja heas tasakaalus erksa happesusega, millele Prantsuse tamm on lisanud vürtsikaid nüansse. See kuiv vein on peaaegu ilma jääksuhkruta. Maailmakuulsad veinikriitikud soovitavad alustada tema maitsmisega marjade korjamisest arvates alles ülejärgmisel aastal. Seega on Pegos Claros Blanc de Noirs 2017 just nüüd valmis saanud. Teda võib julgelt hoida veiniriiulil veel mitu aastat.

Loomulikult sobib nii suurepärane ja haruldane vein eeskätt iseseisvalt nautmiseks. Aga ta on hea kaaslane ka suupistete juurde, kalaroogade ja mereandide, samuti linnuliha ja juustude kõrvale. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.

NB! MilVinhose e-poes on seda veini hetkel vaid väike eksperimentaalne kogus. Kui proovite, siis palun andke meile ka tagasisidet!

Tunnustused

Robert Parker – 90 punkti

Wine Enthusiast Magazine – 87 punkti

Jancis Robinson – 16 punkti

 

Tootja

Herdade de Pegos Claros

Lisainfo

Tüüp

Viinamarjad

Castelão, iidsetelt viinapuudelt

Piirkond

Veinimeister

Alkoholisisaldus

12,5%

Maht

75cl

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes hindab toodet “Pegos Claros Blanc de Noirs 2017”

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga