Kirjeldus
Siin on veel üks neist suurtest ja võimsatest punastest Alentejo veinidest, millele on raske leida rivaale. Eriti kui tegemist on kõrgelt hinnatud kvaliteetveinidega tuntuks saanud Herdade do Rocimi veinimaja toodanguga ning šarmantse Catarina Vieira loominguga.
See vein on valmistatud kahest Alentejo mustast viinamarjast – Alicante Bouschet’st ja Trincadeirast. See on oivaliselt kokkusobiv paar, Alicante (60 protsenti) oma ülevoolava marjasuse, täidluse ja happesusega, Trincadeira (40 protsenti) tugevate tanniinide, köögiviljasuse ja niiske sambla nootidega. See on intensiivne, tihe, vürtsikas ja väga pika maitsega vein. Temas on lõputult küpseid musti marju, tubaka, mündi ja rohelise pipra varjundeid. See vein vallutab kõik te maitsemeeled, kui te vähegi annate end ta meelevalda ja lasete tal seda teha. Aga varuge tema jaoks aega! Ta vajab õhku, karahvinis või suures veiniklaasis liigutamist – see ei ole vein, mida juua otse pudelist. Nautige ta aroome, igat nüanssi, mida iidsed viinapuud, mustad marjad ja andekas veinimeister on sellesse teosesse peitnud. Ega asjata pole ka professionaalsed veinikriitikud andnud sellele veinile ülikõrgeid hindeid, mida näete all.
Pisut ka sellest, kuidas tulemuseni on jõutud. Viinamarjad on korjatud hommikujaheduses septembri algul, seejärel on nad läinud jahutuskambrisse, mille järel on eraldatud marjad kobaratest ja ka varreotstest eraldatud. Marjad on vaid kergelt pressitud ja pandud käärima poorsetesse betoontankidesse. Kahe nädala pärast on vein pumbatud 500-liitristesse tammevaatidesse, kus ta on laagerdanud ligi poolteist aastat.
See tõeliselt suursugune punane vein sobib erinevate liharoogade ja juustudega. Muidugi ka lihtsalt nautimiseks. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
Olho de Mocho ehk portugali keelest tõlgituna öökullisilm veini nimes viitab viinamäele, kust pärinevad selle suurepärase veini tegemiseks kasutatud marjad. Sõnapaar tähendab tegelikult metsikut astrit (Tolpis barbata), ilusa värvilise õiekrooni ja suure südamega lille, mis Lõuna-Euroopas ja Vahemeremaades kasvab metsaveertel, kraavipervedel ja heinamaadel.
NB! Samal veinil on ka valge kaaslane Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Branco 2018
Tunnustused
Wine Enthusiast Magazine – 94 punkti (!)
Robert Parker – 93 punkti
Jancis Robinson – 17 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 17,5 punkti
Revista de Vinhos – 17,5 punkti
Decanter World Wine Awards 2021 – Hõbemedal
Vivino.com kasutajate hinnang sellele veinile on ülikorge 4,3 (!!) punkti
