Kirjeldus
Ääretult tore klassikalise šampanjameetodiga valmistatud poolmagus blanc de blancs vahuvein, milles on ühtaegu tsitrusviljade erksat värskust ja pärmisettel laagerdamisest pärinevat küpsust ja mahedat troopilist magusust. Selles peene vahuga joogis on tunda õrna ahjust tulnud krõbeda leiva ja päikesepaistes kuivatatud puuviljade aroome ning maitseid. Meeltesse tulevad mälestused õitsvast apelsiniaiast, küpsete tsitruste maguskarge maitse, mille tagant kerkivad esile aprikoosid ja võib-olla ka küpsed kollased ploomid. Viinamarjasortidest on selle nauditava joogi valmistamiseks kasutatud iidseid Atlandi ookeani äärseid sorte Bicali, Maria Gomest ja Arintot.
See vahuvein on südamlik ja lihtne, kirka püsiva maitsega, väga hästi õnnestunud klassika poolmagus variant. Ta on küpsenud 9 kuud sur lies ja jääksuhkrut on temas 35 g/L.
Sobib pidulikuks tervitusjoogiks ja lihtsalt nautlemiseks suvesoojuses kui jahedas talves. Sobib ka suupistete kõrvale neile, kes päris kuivast vahuveinist ei hooli. Samuti on ta mõnus kaaslane magustoitude kõrvale. Serveerida jahedalt 6 – 8 kraadi juures.
Tunnustused
Uva de Ouro 2023 – Hõbemedal
Vinho Grandes Escolhas – 16 punkti
Wine Masters Challenge 2014 – Kuldmedal
