Kirjeldus
Selle imelise vahuveini valis “Aasta vein 2022” žürii üheks sädelevamaks pärliks Eesti veiniturul.
See valge vahuvein esindab Bairrada mullide tõsisemat poolt. Ta on täidlane ja kogukas, maitsekas ja intensiivne. Valmistatud kahest Atlani ranniku kuulsast valgest marjast Bicalist ja Arintost, on temas nii küpseid ja pehmeid troopilisi maitseid kui ka erksaid küpseid tsitrusvilju. See vahuvein – nagu enamik Bairrada toodangust – on valmistatud klassikalise meetodiga, mis tähendab teist kääritamist pärmisettel pudelites. Kui kergemad vahuveinid küpsevad räkkidel üheksa kuud kuni aasta, siis see reserva klassi jook on laagerdanud sur lies kirjade järgi 24 kuud, aga tegelikkuses veel kauem, isegi kolm ja enam aastat.
Tulemuseks on rohekalt sädelev sidrunkollane täidlane, maitsekas ja rikkalik vahuvein, milles domineerivad kuivatatud puuviljade ja kerge röstileiva maitsed, millesse aga ergas Atlandi ranniku Arinto pikib värskeid ja noori toone, rohelist õuna ja küpseid sidruneid.
See valge vahuvein sobib pehmete roogadega, väga hästi Vahemere köögiga, valge kala ja heleda lihaga, vähem vürtsikate Araabia stiilis toitudega. Serveerida jahutatult 8 – 10 kraadi juures.
Tunnustused
Portugal Wine Trophy 2023 – Kuldemdal (2019)
Aasta vein 2022 – Hõbemedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
Sélections Mondiales des Vins Canada 2023 – Suur Kuldmedal (Festivali Top 50)
Challenge International du Vin 2023 – Kuldmedal (2019)
Concours Mondial de Bruxelles 2023 – Kuldmedal (2019)
Top 50 Sparkling Wines of the World for 2023 – Kuldmedal (2019)
Bairrada Wines and Sparkling Wines contest 2023 – Kuldmedal
Top 50 Sparkling Wines of the World for 2022 – Hõbemedal (2017)
Concurso de Espumantes da Bairrada 2021 – Kuldmedal (2017)
Concours Mondial de Bruxelles 2021 – Hõbemedal (2017)
Top 50 Sparkling Wines of the World for 2021 – Kuldmedal (2015)
Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti
Robert Parker – 90 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 16,5 punkti
Uva de Ouro 2019 – Kuldmedal
Vinalies Internationales 2019 – Hõbemedal
Japan Wine Challenge 2019 – Hõbemedal
Mundus Vini 2018 – Kuldmedal
Wine Masters Challenge 2018 – Kuldmedal
Concurso Credito Agricola 2017 – Kuldmedal
