Kirjeldus
See kuiv valge vahuvein tuleb Lõuna-Portugali päikeselistelt liivaväljadelt ja iga pudel peidab endas justkui killukest kuumast lõunamaisest suveõhtust. Valmistatud kaht sorti valgetest marjadest – Arintost ja Fernão Piresest – on temas küpseid troopiliste puuviljade maitseid, erkkollast sidrunit, aga omapärasel moel ka pisike annus lõkkesuitsu, mis sobib oivaliselt suvise aiapeo juurde. Jah, see grillihõng lendab klaasist peatselt minema, aga järelmaitses tunnete teda korraks veel. Omapärasel moel on see valge vahuvein kui loodud tugevamate liharoogade juurde, sobides kokku grillilt tulnud särisevate vorstide ja kas või sašlõkiga. Happesust on temas Lõuna-Portugali veinidele omaselt pisut vähem, kuid siiski piisavalt, et tasakaalustada rohkeid suviseid rikkalikke maitseid.
Valmistatud klassikalise šampanjameetodiga, olles läbinud teise kääritamise pudelites sur lies ligi üheksa kuu jooksul, on ta kena struktuuri, hea tasakaalu ja nauditava küpse järelmaitsega. Viimistletud ja südamlik – nagu palju kiidetud kuldsete kätega veinimeister Jaime Quendera veinid ikka.
Suurepärane suvine mull, mille WinePleasures rahvusvaheline žürii on juba kaks aastat järjest valinud hõbemedaliga maailma 50 parima vahuveini nimekirja, kohati mitu korda kallimate vahuveinidega!
See valge vahuvein sobib oivaliselt ka vägevamate liharoogade juurde, suvise grilli kõrvale, samuti rammusamate kalaroogade, hautiste ja pasta- ning riisitoitude juurde. Ta on hea kaaslane ka niisama nautimiseks, eriti suveterrassil või päikeselisel õhtupoolikul mererannal. Serveerida jahutatult 8 – 10 kraadi juures.
Tunnustused
Top 50 Sparkling Wines of the World for 2022 – Hõbemedal (93 punkti)
