Kirjeldus
See on rikkalik, põnevate maitsenüannsidega moscatel, jook mis on portveini, madeira ja šerri sugulane. See tähendab, et käärima pandud veinile lisatakse just õigel hetkel kanget viinamarjaalkoholi, mis katkestab käärimise, mille tulemusena jääb veinisse alles hulk viinamarjade suhkrut (kuiva veini saamiseks lastakse kogu suhkrul välja käärida) ning samal ajal tõstab lisatud kange alkohol veini alkoholisisalduse pisut kõrgemaks.
Tema valmisatmisaeg on ligilähedaselt kolm aastat, millest kaks viimast on vein veetnud varem veinide jaoks kasutatud tammevaatides laagerdades, ammutades neist endasse täiendavaid puiduseid ja muid maitsenüansse.
Selles magustoiduveinis on saanud kokku muskaatviinamarjade mõrkjus, magusus ja happelisus. temas on rikkalikke nüansse apelsinisukaadist, murakatest, väheke isegi võib-olla astelpajumarjadest. Lisaks rohkelt magusaid vürtse, pisut puidunüansse ja kerget rösti. Nagu suur ja punetav päike sinu veiniklaasis. Tal on pikk ja mänglev järelmaitse.
Pudelisse panduna võib seda veini säilitada kakskümmend aastat või rohkemgi, avatud pudelis kaks-kolm kuud. Suhkrut on selles dessertveinis tavapärasest moscatelist pisut vähem ehk 93 g/l, alkoholisisaldus 17%.
Sobib aperitiiviks, samuti kookide ja magustoitude juurde, aga veel paremini nende asemele. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi. Serveerimiseks sobib valge veini klaas või väiksem “copo”.
Auhinnad
Vinho Grandes Escolhas – 16.5 punkti
