Kirjeldus
See on väga omapärane ja ebatavaline vein rosé’de seas. Kui roosad veinid, isegi kuivad, sisaldavad tavaliselt pisut rohkem jääksuhkrut, siis Quinta dos Termose veinitootjad otsustasid proovida kätt ja teha rosé, mis on täiesti suhkruvaba: veinis on jääksuhkrut alla 0,3 g/L.
Syrah on andnud talle struktuuri ja eksootiliste marjade aroomi, kurikuulus ja kapriisne Baga aga krõmpsu erksuse ja krapsaka värskuse. Quinta dos Termos asub Portugali sisemaal, Serra da Estrela mäestiku Hispaania poolsel küljel. Talu viinamäed asuvad 400 – 500 meetri kõrgusel mäenõlvadel, graniidisel-kiltkivisel pinnasel. Siin võib suvisel ajal temperatuur tõusta ka 50 kraadini, kuid talvel sadada lund. Sellises kliimas ei saa ka viinamarjad muutuda mugavaks, vaid peavad olema valmis andma endast maksimumi. Seda looduse visadust kannab endas ka see vein.
Ülikooliprofessorist sordiaretaja ja veinimeistri Virgilio Loureiro käe all on sellest roosast veinist saanud midagi, mis tasub proovimist. Ta on väga gastronoomiline, kuid teda võib õppida tundma ka iseseisvana. Toitudest sobib liharoogade, juustude ja suupistete kõrvale. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.
Teda võib juua noorelt, kuid pudelis säilib ta probleemideta ka 3 – 4 aastat. Vivino.com veinisõbrad ja kriitikud on andnud sellele veinile keskmiseks hindeks ülikõrge 4,0 ja hinnanud 2017. aastakäigu seni parimaks. Kuna veini on aga toodetud vaid väikeses koguses ja vähesed on seda proovida saanud, siis suuremaid üldistusi ta kohta hetkel pole. Veini müügihinnaks pakutakse keskmiselt 15 eurot/pudel.
MilVinhosel on au pakkuda veinihuvilistele võimalust seda põnevat veini maitsta.
Tunnustused
Vinhos Grandes Escolhas – 15,5 punkti
Kust üldse roosad veinid tulevad? Loe blogist
