Kirjeldus
See valge vein on justkui ülivõrdes Riesling, milles on kõik selle valge viinamarja parimad omadused võimendunud ja esitatud kontsentreeritud kogustes. Rieslingu sünnimaal Saksa-Prantsuse piirialadel on kliima palju jahedam ja päikesepaistet vähem, kui Portugalis. Quinta dos Termosel, mis asub Kesk-Portugalis, Serra de Estrela mäetipu Hispaania poolsetel graniidistel nõlvadel, on oma iidsete sortide kõrval vaid ühe viinamäe jagu seda kuulsat marja, millest tehtud vein on aga tähelepanuväärne.
Siin, kus suvekuudel tõuseb päevane õhutemperatuur üle 40 plusskraadi (periooditi lausa üle 50 kraadi) kuid ööd on jahedad ja talvel sajab isegi lund, küpseb siia külaliseks tulnud viinamari hoopis teisiti. Tulemus on maitsekas ja küps. Portugalis eliitveinide tootjana tuntud Quinta dos Termos valmistab üksnes täiesti kuivi ehk 0-suhkruga veine. Ka see valge vein on täiesti kuiv, ent tema äärmiselt põnevast maitsebuketist võib leida ka rieslinglikult magusaid toone.
Selles äärmiselt elegantses ja viimistletud veinis on mägiaasade lilli, suus sulavaid punaseid õunu. Kuna tegemist on veiniga, mis on jõudnud mitu aastat juba ka pudelis küpseda, on temas tunda kvaliteetsele Rieslingule omast õrna petrooliaroomi ja õliseid maitsevarjundeid.
See vein on kirgas ja maitsekas. Selle veini valmistanud “vana kooli” veinimeister Virgilio Loureiro ütleb, et 2018. aasta oli Portugali mäenõlvadel Rieslingu jaoks ideaalne aasta, Marjad küpsesid väga kaunilt ja vein sai imehea. Igal aastal nad Rieslingust üheviinamarjaveini ei teegi, vaid üksnes siis, kui tulemus on garanteeritud. Ka 2019. aasta saagist on vein just äsja pudelitesse villitud, kuid Eestisse otsustasime tuua siiski aasta varasema veini, et saaks kohe, ootamata, nautida ta imelisi maitseid. Sellel veinil võib lasta pudelis seista veel vähemalt aastakümne (kui mitte enam), ta maitsed ainsa süvenevad.
See valge vein on väärt omaette nautimist, et ta keerulisi maitseid avastada. Ta on ka väga gastronoomiline, sobides suurepäraselt mereandide, valge kala, heleda liha ja salatite-suupistete kõrvale. Juus tasuks teda umbes 10 kraadini jahutatult.
Tunnustused
Vivino.com on arvanud selle veini maailma parimate veinide ülemise 7 protsendi hulka (hinne 4,1 punkti)
