Kirjeldus
See tumepunasest Bagast valmistatud blanc de noirs vahuvein on hõrk ja pärlandav, minimaalse suhkruga, aga sugugi mitte liiga hapu. Ligi kaks aastat teist käärimist pudelites sur lies (klassikaline meetod) on teinud selle joogi suursuguselt küpseks, kreemiseks ja kergelt röstiseks. Baga on andnud talle nauditavalt marjase aroomi, aga maitsetes lisanduvad sellele õhkõrnad varasuvised lilled.
See vahuvein on cuvée, valmistatud esimesest õrnast pressist saadud mahlast, kus punased marjanahad on jäänud pea puutumata. Ta pärlendab kuldselt ja vahutab just siis, kui vaja – pikalt ja erksalt. Ta on täidlane ja isegi võimas – nagu korralik Baga peabki olema. Seejuures väga harmooniline ja suurepärase struktuuriga.
See suurepärane vahuvein sobib lihtsalt nautimiseks, külaliste tervitamiseks, aga ka mereandide, linnuliha ja isegi seaprae juurde. Serveerida jahedalt temperatuuril 7 – 8 kraadi.
Tunnustused
Aasta vein 2023 – Pronksmedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
Mundus Vini 2024 – Hõbemedal
Mundus Vini 2020 – Hõbemedal
Asia Wine Trophy 2019 – Kuldmedal
Portugal Wine Trophy 2019, 2017 – Hõbemedal
Sparkling Wine Masters 2018 – Meisterlikkuse preemia
Vivino.com kasutajad on andnud selle vahuveini käesolevale aastakäigule hindeks ülikõrge 4,2 punkti.
See vahuuvein on arvatud Bairrada parimate veinide ülemise 5 protsendi hulka.
