Kirjeldus
Siin on veel üks lihtsalt suurepärane blanc de noirs vahuvein tumepunasest Bagast, mis on küll täidlane ja pungil sisemist jõudu, aga juues siiski stiilselt delikaatne, siidise vahuga, ideaalses tasakaalus maitsetepaletiga. Portugali veiniduses tähendab Grande Reserva märge väga kõrget kvaliteeti – seda ei saa pudelisildile märkida mingite tehniliste näitajate alusel, vaid see on professionaalse hindajatepaneeli heakskiit maitstud tootele. Tegu on vintage-vahuveiniga, mis on valmistatud klassikalise šampanjameetodiga ning küpsenud üle kolme aasta sur lies. Ta on extra bruto ehk väga kuiv, suhkrusisaldusega vaid 3,5 g/L kohta.
See Bagast valmistatud Grande Reserva on kreemine ja samas annavad temas tooni punaste marjade mõnusad nüansid. Ta on ergas, kuid üsna täidlane, samas tänu oma meisterlikule struktuurile väga harmooniline, võiks öelda isegi, et lihtsasti joodav. Klaasis sädeleb ta nagu pärl, kord on ta helekollane ja siis vilksatab roosakat sädelust. Ilus pehme vaht, palju värskust ja elegantsi.
See blanc de noirs vahuvein sobib aperitiiviks ja suupistete kõrvale, aga suurepäraselt ka mitmesuguste tõsisemate toitude juurde, alustades ahjukalast ja mereandide ning lõpetades kas või punase lihaga. Serveerida jahedalt temperatuuril 6 – 8 kraadi. Säilitada tasub teda samuti jahedas ja võimalusel hämaras.
NB! See vahuvein on pakendatud kolme pudeli kaupa ilusasse kinkekarpi, mis tuleb komplektina ostes kaasa.
Tunnustused
Mundus Vini 2024 – Hõbemedal
Portugal Wine Trophy 2023 – Kuldmedal