Kirjeldus
Petit Verdot on Bordeaux’st pärit punane ja veinina väga tugevaid emotsioone tekitav viinamari, mis tänaseks on likunud hoopis soojematele aladele Lõuna-Euroopas (Itaalia, Hispaania ja Lõuna-Portugal) ja ka Lõuna-Ameerika veinimaadele. Nagu tülikate ja kapriissete marjadega ikka, sai prantslastel temast juba 1960ndatel aastatel mõõt täis, nad juurisid Petit Verdot viinapuud välja ja asendasid tollal moodi tulnud ja leplikumate Merlot ja Cabernet viinamägedega. Mõne aja möödudes puhkes Petit Verdot aga uutmoodi õide Bordeaux’st tükk maad lõunapool, päikeselistes ja kuivema kliimaga veinimaadel. Lõuna-Portugalis, Alentejos ja ka Setubali poolsaarel, tunneb see mari end vägagi “kodus”, ent ka siin ei ole ta laialt levinud, vaid teda kasvatavad üksnes parimad veinitootjad, et valmistada erakordseid meistriteoseid.
Herdade da Mingorra veinimõis on üks kohti, kus Petit Verdot’d on üsna palju. Ja tundub, et siinne roosast marmorist pinnas, lisaks ohjeldamatult päikesepaistele, sellele marjale tõesti meeldib. Petit Verdot marjad on väiksed ja väga paksu, peaaegu musta mahaga. See tähendab, et veini kääritamisel on mahla vähem ja kõike muud (nahad, seemned, varreotsad) rohkesti. Selle veini puhul on pärast käärimist jäetud segu veel mitmeks kuuks lahtistesse vannidesse laagerdama, enne kui kestad on välja sõelutud ja vein on läinud 12 kuuks Prantsuse tammevaatidesse küpsema.
Tulemus on võimas ja ilus, jõuline, kuid väga stiilne. Rohkelt maitseid, keerulised allhoovused, tugevad, ent siidiseks laagerdanud tanniinid. Sellele lisaks kaasakiskuvad aroomid, oivaline struktuur ja muidugi imeline värv. Pikk ja meeleline järelmaitse.
See on vein hetketeks, mil tahaks lubada endale midagi enamat. NB! Soovitav oleks anda talle enne serveerimist õhku – kas avada pudel pool tundi või rohkemgi enne söögi valmimist või külaliste saabumist, või siis kiirustavamates olukordades dekanteerida.
See kaunis ja suursugune punane vein sobib ahjuprae või ulukihautise juurde, veiselihagrilli kõrvale, aga proovige teda ka suitsulihaga keedetud herne- või läätsesupi kõrvale. Ta sobib oivaliselt ka pehmete ning mõningaselt laagerdanud juustudega. Serveerida 18 kraadi juures.
See vein säilib pudelis pikalt (jahedas, hämaras ja horisontaalselt), teda võib veinikeldris hoida vabalt kümme aastat või enamgi. Vanemaks saades ei ole enam vaja dekanteerida, vaid piidab suurde punase veini klaasi kallamisest ja seal liigutamisest.
Ja kui on soovi sellesse marjasse rohkem süveneda, siis soovitame kindlasti maitsta ka teist Herdade da Mingorra samast marjast (koos veel kümnekonna tumetumeda viinamarjaga) valmistatud šedöövrit Mingorra Black.
Tunnustused
Mundus Vini 2023 – Kuldmedal
Vinhos Grandes Escolhas – 17 punkti
Revista de Vinhos – 17 punkti
Vivino.com on andnud sellele punasele veinile hindeks ülikõrge 4,2 punkti
