Kirjeldus
Syrah on tugev mari, mis armastab sooja suve ja päikest ning Filipe Palhoça maadel Setubali poolsaarel ta seda kõike ka küpsedes nautiga saab. See punane vein ei ole mõeldud päris jooksu pealt joomiseks, vaid tegu on tõsisema gastronoomilise veiniga. Kannatlikule nautijale avab ta ona põnevad maitsed, millest leiab punaseid mahkalaid kirsse, aga koos nendega niisket ja rammusat huumuserikast maapinnast. Portugali suurim veiniajakiri Vinho Grandes Escolhas imetlebki oma arvustuses selle veini puhul seda erilisi niiske maapinna ja märja sambla varjundeid, mis püsib kogu nautlemise vältel alustades aroomidest ja lõpetades järelmaitsega, mille seest kerkivad esile küll küpsed metskirsid, küll maasikad ja kerged vürtsid ning samal ajal paras annus kirgast happesust.
See on kindlasti vein, mis toob teid lähemale, et mõista Syrah’d ning tema vähemalt viitkümmet varjundit, mis peegeldavad ta kasvukoha kliimat ja pinnast ning samuti veinimeistri kätt.
See Syrah on valmistatud eeskätt toidudega koos nautimiseks, sobib juustude, tõsiste liharoogade, aga ka igasuguste hautiste, eriti vürtikamate juurde. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
NB! Lubage sellel punasel veinil pudeli avamise järel kindlasti pisut hingata. Kui on kiire, siis kasutage veiniõhutajat või kallake vein pudelist karahvini või siis kasutage suuri klaase ning liigutage teda seal. Mõne ajaga hakkab sealt paistma siis ka vein, millega saab veeta terve õhtu hea sõbraga juteldes või diivanil kamina ees või ka suveterrassil omi mõtteid mõteldes.
Tunnustused
Vinho Grandes Escolhas – 16,5 punkti
Vivino.com kasutajad on andnud sellele punasele veinile hindeks kõrge 3,9 punkti
