Kirjeldus
Aliança Grande Reserva vahuvein on midagi täiesti erilist. Siin on olemas kõik, mis kuulub klassikalise šampanja-meetodiga valmistatud veinide kohustuslikku koosseisu, kaasa arvatud leiva- ja pärmimaitse. Elegantne kombinatsioon Baga blanc de noiri strukrtuurist ja jõust ning Chardonnay aromaatsest buketist Ta on samas värske ja muljet avaldav oma küpsusega. Pole ka ime, sest tema teine kääritamine pudelites on kestnud 60 kuud, mil vein on küpsenud pärmisettel. Need aastad on ta asunud Atlandi ookeani ääres asuva Aliança veinitehase šampanjakeldris, puidust rakkidel, kus pudeleid on käsitsi keeratud. Pärast sette eemaldamist on lastud tal veel kaheksa kuud pudelistes seista, et ta rahuneks. Alates eelmisest sügisest on ta valmis müügiks. Suhkrusisalduselt on ta täiesti kuiv, kuid Portugali veinidele omaselt väga heas tasakaalus happed, peen mull ja pikk ning nüansirikas järelmaitse.
Selle vahuveini kohta tuleb veel lisada, et kuna teda toodetakse nii vähe, siis pole ta maailmas palju rännanud. Sestp pole tal ka medaleid, mis ripuvad ta lihtsamate sõsarate-veljede kaelas – meie e-poes on müügil samalt tootjalt veel kolm Bagast valmistatud reserva-tasemel vahuveini: valge, roosa ja tumepunane.
Atlandi ookeani äärne väike Bairrada veinipiirkond on kuulus oma Espumantede poolest, mis sageli ei jää isegi prantslaste endi meelest alla Champagne’i kuulsatele ja kallitele vahuveinidele. Bairrada vahuveinid on maailma mastaabis avalik saladus. Vähe tuntud laiemale ringile, aga paljud neist maailmakuulsad ja otsitud. See espumante esindab parimat, mis Bairradal vahuveinidest pakkuda.
Sobib tervitusjoogiks, suupistete, suurte kalaroogade, heledast lihast toitude juurde. Serveerida jahedalt, temperatuuril 8 – 10 kraadi.
Tunnustused
Decanter World Wine Awards 2022 – Hõbemedal
Wines of Portugal 2021 – Hõbemedal
Portugali veiniajakirjanike auhind 2020 – Peapreemia
Concurso Espumantes Bairrada 2019 – Kuldmedal
Vivino.com hinnnagul kuulub maailma parimate veinide ülemise 8 protsendi hulka – selle vahuveini 2012. aastakäigule on antud ülikõrge hinne 4,3(!) punkti. Tänaseks on väljas juba ka 2015. vintage, millele kulub marjaks ära veel pisut aega pudelites laagerdamist.
