Kirjeldus
See täidlane ja küps, tikkalik ja suurepärase maitsetebuketiga kuiv punane vein tuleb Ida-Alentejost, Hispaani piiri äärsetelt aladest, kus on kontinentaalne kliima, suvekuudel kuum päike ja vähe niiskust ning talvel küllaltki jahe. Siinsetel savistel-siltkivistel ja osaliselt marmorist muldadel küpsevad marjad kirkaks ja maitsekaks. Estremoze linnakese lähistelt asuv Quinta da Terrugem veinitalu on ammustest aegadest tuntud oma hea saagiga viinaväljade poolest. Ja see reserva on valmistatud omakorda saagi parimatest marjadest.
Selles punases veinis saavad kokku Alentejo klassikalised tumepunased marjasordid Aragonez, Alicante Bouschet ja Trincadeira. Vein on kääritatud jahedas veinikeldris aeglaselt ja seejärel veel paar nädalat kääritusvaadis seisnud, et ammutada endasse värvi, rikkalikkust ja tanniine. Seejärel on ta läinud üheksaks kuuks Prantsuse ja maeerika tammevaatidesse küpsema.
See punane vein on heas mõttes Alentejo klassika. Ta on marjane ja ergas, rikkalik ja samas sametiselt küps, tammevaadist ammutatud kerge rõstisuse ja vürtsidega.
See kuiv punane vein sobib liharoogade, grillitud steigi ja samuti rikkaliku tursa- või tuunikalahautise juurde. Serveerida 16 – 18 kraadi juures.
NB! Alabastro veinidesari kannab Portugali veinidnduses prestiižsset “järkusuurliku veinitootmise” märki, mille sisuks on keskkonnahoidlik, minimaalselt põllukeemiat kasutav marjakasvatus ja vastutustundlik tootmine, kus optimeeritakse vee, energia ja muude materjalide kasutust. Kõigil Alabastro sarja veinidel on sildil üks tähtis tegelane – Alabastro Reserva Tintol on selleks mesilane, kes on viinamägedel vajalik abimees, aitamaks tolmeldada ümbruskonna, sh viinapuuridade vahel kasvavaid õitsvaid taimi ja hoides sellega looduskeskkonda heas vormis ja luues tingimused väiksemate, viinapuuõisi tolmeldavate putukate olemasoluks lähikonnas. Vähesel määral tolmeldavad mesilased ka viinamarjaõisi, kuigi on nende jaoks pisut suure kasvuga.
