Kirjeldus
Kes Portugali ühe kuulsama veinimeistri Jaime Quendera stiili tunneb, see oskab juba aimata – see on taas üks särav täht tema põhjatus portfellis, imetabaselt rikkalik, põnev ja rahuldust pakkuv valge vein, mis soojendab igat südant vihmasel sügisõhtul või lumetuisusel pärastlõunal. Vein, mis on kui loodud nautimiseks, olles samas ülimalt gastronoomiline ja hea kaaslane toidulauale.
Valmistatud on ta kuut sorti valgetest marjadest, mis kõik on kääritatud veiniks eraldi vastavalt nende iseloomule, osa neist metallvaatides (et säilitada kirgast värskust) ja osa tammevaatides (et lisada tulevasele veinile küpsust ja vürtse). Seega saavad selles veinis kokku troopiliselt rikkalik Antão Vaz, kirgas Arinto, lilleline-mireraalne Chardonnay, kreemine-pehme Viognier, köögiviljane-ürdine Sauvignon Blanc ning päikeseline Verdelho. Kui kõik kuus on kokku blenditud, on läinud vein veel neljaks kuuks väikestesse Prantsuse ja Ameerika tammest vaatidesse laagerdama. Edasi juba pudelitesse rahunema ja veel kolm kuud hiljem müügile.
Kogu see rikkalik küllus peegeldub ka kuldkollases veinis. Klaasi kallates võtavad teid oma meelevalda küpsed troopilised aroomid – mango, mahlast tilkuv päikeseküps ananass, meelad apelsinipuu õied, nende juurde näpuotsaga vanilli. Suus aga algab kahe vastandi – kirka värskuse ja küpsete, täidlaste nootide kaunis kokkumäng. Troopilistele maitsetele sekundeerivad nüüd kargemad ürdised nüansid – asparaagus, lehtkapsas, roheline pipar. Puidused noodid on nii kaunilt integreeritud tervikusse, et seda kerget vürtsikust ja lausa kreemiseid-mineraalseid toone saab vaid nautida. See on vein, nagu hästi kokkumängiv orkester, kus kõik on paigas.
See rikkalikult maitsekas ja täidlane valge vein sobib mereandide ja rammusama kala juurde, kana- või kalkuniprae kõrvale, väga hästi klapib ta vürtsikamate idamaiste roogadega, milles on rohkelt sidrunheina, ingveri ja kookose maitseid. Samuti on ta hea kaaslane kõvadele ja poolkõvadele juustudele, kooresele pasta- või riisiroale. Serveerida 10 – 12 kraadi juures. Avamata pudelis säilitades püsib ta parimas headuses veel kindlasti kümmekond aastat
Auhinnad
Mundus Vini 2026 – Kudlmedal (2024)
Portugal Wine Trophy 2026 – Kuldmedal (2024)
Citadeles du Vin 2025 – Kuldmedal (2023)
Veinikriitik James Suckling valis selle veini 2025. aasta Portugali 100 parima veini hulka
Vivino.com kasutajad on andnud talle hindeks kõrge 3,9 punkti
