Kirjeldus
See kuiv punane vein tuleb maastikelt, mida võiks imetlema jäädagi – paikkonnast, mis asub teisel pool Serra da Estrelat, Hispaania piiristst vaid kiviviske kaugusel ja piirkonnas, kus Sise-beira hakkab kõrgel mägedel üle minema juba Ülem-Douroks.
Bacalhôa Vinhosele kuuluv väike Herdade de Aguiar on kontserni ainus ja alles hiljuti soetatud veinitalu Sise-Beiras ja Terra Boa Tinto (terra boa tähendab portugali keeles head maad) on siin sündinud esimene vein. Kuna kõrgused merepinnast on siinkandis 600-700 meetrit, on tegemist alaga, kus sünnivad kõrgmäestikuveinid. See tähendab, et viinapuud on sitked ja elujõulised, kõrge šokitaluvusega, kogedes talviseid külmi tuuli ja isegi lumesadusid, suviti aga suurt kõikumist päevaste kuumade ja öiste jahedate temperatuuride vahel. Ja marjadki on siin hoopis teistsugused – nendest vein on rahulik ja sirge, aga seest tasaselt hõõguv.
See lihtne ja samas märkimisväärselt stiilne punane vein on valmistatud kolmest marjasordist, mis kõik tegelikult loomult võimsad – Tinta Roris (tema sugulane Hispaanias on Rioja mari Tempranillo), kannikeselilla ja marjane Touriga Macional ning tugevalt tanniinine ja vürtsikas Cabernet Sauvignon. See on klaar vein, mis ei ole käinud tammevaadis, kuid on pärast käärimist 12 kuud, st üle talve, laagerdanud jahedas varjualuses metallvaadis.
Ta on tasakaalukas ja küps, ent erakordselt värske. Teie klaasis on punased metsamarjad ja mustade marjade mahlakad aroomid. Kui te ei kiirusta joomisega, avastate, et mõne aja möödudes hakkavad esile tulema delikaatsed, ent kaunilt sitked tanniinid. Kerge vürtsikus ja hästi ilus pikk järelmaitse. Lihtne ja kerge vein, mis tegelikult oma sisemuses ei olegi päris nii kerge, nagu näib.
See kergemapoolne ja väga gastronoomiline kuiv punane vein sobib oivaliselt barbeque või linnulihagrilli kõrvale, suupistete ja kergemate koduste toitude juurde. Serveerida 16 – 18 kraadi juures.
