Kirjeldus
Köögiviljad ja valged suvelilled on märksõna sellele valgele veinile. Samuti leiab temast troopiliste viljade maitseid, mille seas kerkivad esile küpsed ananassid, aprikoosid ja virsikud. Ja siis muidugi need magusküpsed, päikese käes viimseni valminud sidrunid sealtsamast vanaema puuviljaaiast. Ei, ikka rohkem sparglit ja kargeid ürte, eksootilisi maitsetaimi. Ja huvitav, et tammevaadi maitset nagu ei olegi, aga on selline rahulik kerge vürtsikus, üsna siidine. Ja siis jälle miski, mida ei oskagi hetkega nimetada. Jaa – see on vormilt kerge, aga sisult üsna keeeruline vein. Sellised juba on iidsete viinapuude marjad, mis on näinud kahte sajandit.
Oma osa selles keerukuses on ka hästi vanadel tammevaatidel, milles see valge vein on pisut üle kuue kuu laagerdanud. Puidumaitseid neist enam lisandunud ei ole, küll aga omamoodi võlu, hoomatavat vürtsi. Ka need kolm marja on igaüks isemoodi. Fernão Pires hästi troopiline, Sauvignon Blanc teadagi köögiviljaste nüanssidega ja kõige ebatavalisem selles blendis on kahtlemata Gouveio, üsna vähelevinud mari, aga hästi omapärane. Sealt siis see muljetavaldav täidlus, kirgas laim ja võib-olla isegi näpuotsaga aniisi.
See rahulik ja väga stiilne kuiv valge vein sobib kalaroogade, mereandide, heledama liha ja suupistetega, samuti erinevate hautiste, pasta- ja riisitoitudega. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.
Ja lisame veel, et tegu on veiniga, mis jumaldab aega. Ta on valmis juba täna, aga julgelt võib mõne pudeli kõrvale panna, et teada saada, millega ta teid üllatab aasta või ka aastate pärast.
Tunnustused
Aasta Vein 2025 – Pronksmedal
Mundus Vini 2025 – Kuldmedal
Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti
