Kirjeldus
Kui te soovite avastada Portugali kuulsat Bagat, siis siin on punane vein, mis võimaldab seda iidset viinamarja tundma õppida. Portugali keeles tähendab “baga” lihtsalt marja. Või siis tilgakest, pisarat, sest Baga viinamarjad on pisikesed, tiheda ja paksu tumeda nahaga ning väga iseloomukad. Bagas on loomulikku happesust, ülevoolavat marjasust ja tugevaid tanniine. Kuigi Bagat kasvatatakse terves Kesk-Portugalis, valmib päris õige maitse ja bagaliku happesusega Baga siiski vaid Atlandi ookeani äärses Bairrada veiniregioonis, sealsel savi-liivasel pinnasel. Just siit leiab viimasel kümnendil ka 100% Bagast punaseid veine, kuivõrd ajalooliselt on Baga olnud blendide viinamari, samuti Bairrada kuulsate punaste, roosade ja valgete Blanc de Noir vahuveinide mari. Keerukus ongi selles, et Baga on üsna kapriisne, nõudes ideaalseks valmimiseks ideaalseid tingimusi – mida aga loodus alati ei paku. Üheviinamarjaveini jaoks peab Baga saak olema parim. Ja seda ei juhtu päris mitte igal aastal – see põhjendabki, miks ka Marquês de Marialva Baga Reserva’t ei valmistata igal aastal. Ja muidugi ka veinimeister peab olema parim.
See punane vein on intensiivne, täidlane ja tugeva iseloomuga, kuid Bairradalikult kirgas ja siiski kerge, võrreldes Lõuna-Portugali suurte ja tugevate punastega. Ka värvilt on ta kristalselt läbipaistev punane. Maitsetelt ja aroomidelt on ta küpselt marjane, kohviste-vürtsiste nüanssidega, samas kaunilt sile, nauditava volüümi ja pika järelmaitsega. Temas on soliidseid tanniine ja õhkõrna puidusust. Ta on elegantne ja hõrk.
Sobib liharoogadega, sealhulgas heledama lihaga, aga eriti hästi punase lihaga, lambalihaga, ulukipraega, pikalt laagerdanud juustudega, vürtsikate suupistetega, niisama Baga avastamiseks. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
NB! See vein on pika säilivusega ja teda võib hoida koduses veinikeldris vähemalt tosin aastat, heades tingimustes kauemgi.
Tunnustused
Aasta vein 2022 – Hõbemedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
Vinalies Internationales 2024 – Hõbemedal (2019)
Mundus Vini 2024 – Hõbemedal (2019)
Portugal Wine Trophy 2024 – Kuldmedal (2019)
Japan Wine Challenge 2024 – Kuldmedal (2019)
Sakura Wine Award 2024 (Jaapan) – Hõbemedal (2019)
Challenge International du Vin 2023 – Hõbemedal (2018)
Japan Wine Challenge 2023 – Pronksmedal (2018)
Vinho Grandes Escolhas 2023 – Pressipreemia (2018)
Mundus Vini 2022 – Kuldmedal (2018)
Mundus Vini 2021 – Kuldmedal (2017)
Challenge International du Vin 2021 – Kuldmedal (2017)
Sakura Wine Award 2021 (Jaapan) – Kuldmedal (2017)
Berliner Wine Trophy 2020 – Kuldmedal (2015)
Mundus Vini 2020 – Kuldmedal (2015)
Challenge International du Vin 2020 – Hõbemedal (2015)
International Wine & Spirit Competition 2020 – Hõbemedal (2015)
International Wine Challenge 2018 – Kuldmedal
Mundus Vini 2018 – Kuldmedal
Berlin Wine Trophy 2018 – Kuldmedal
Portugal Wine Trophy 2017, 2016, 2015 – Kuldmedal
Mundus Vini 2017 – Hõbemedal
International Wine Challenge 2017 – Hõbemedal
Concours Mondial de Bruxelles 2016 – Hõbemedal
Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 16 punkti
