Kirjeldus
NB! Seda veini valmis vaid 1300 pudelit, millest igaüks on nummerdatud ja allkirjastatud veinimaja omanike ning veinimeistri poolt.
See ilus ja meelas punane vein on kääritatud INOX-vaatides, aga selle järel on ta läinud tervelt kümneks kuuks laagerdama kahte saviamforasse. Kui vahel lastakse ka punasel amforaveinil valmida algusest peale amforas, mis tähendab vaid 2-kuulist savinõis viibimist, siis selle punase veini puhul on Herdade Grande peaveinimeister Diogo Lopes teinud teisiti – ta on pannud suurema rõhu saviamforale. Teadupoolest on savinõu poorne ja seal toimub pidevalt väikesemahuline õhu liikumine. Seega saab amforas kääriv või ka laagerdav vein pidevalt tunda üliväikestes annustes kokkupuudet õhuga. Savine amfora panustab veinisse maapõuemaitseid ja mikrooksüdeerimine teeb teda küpsemaks ja mahedamaks. Kõike seda leiate ka sellest ilusast ja stiilsest punasest veinist.
See kolmest viinamarjasordist – Tinta Caiadast, Tinta Grossast ja Touriga Francast punane vein on pehme, kuid intensiivse buketiga. Ta on stiilselt vürtsikas ja ümarate, sametiste tanniinidega. Ta on kaunilt rubiinpunane, metsamarjane, õige pisut maapinnahõngune ja tagataustalt tulevad ka kerged röstised noodid.
See stiilne ja mahe vein sobib nii lihatoitude kui ka maitsekamate kalaroogade ja võib-olla isegi sushi juurde. Samas võib teda nautida ka ilma söögita lihtsalt koosolemise ja juttude juurde. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi, kuumal suvepäeval ka kraad või paar jahedamalt.
NB! Seda veini saab osta ka kahe pudeli kaupa ilusasse Herdade Grande puitkasti pakendatult. Saate ise valida, kas kasti panna üks valge (oranž) Amphora ja üks punane Amphora või kaks pudelit sama värvi Amphorat.
Tunnustused
Vinho Grandes Escolhas – 17,5 punkti
Vivino hinne sellele omanäolisele veinile on kõrge 3,9 punkti. Siiski on ainult väga vähesed inimesed maailmas on seda veini maitsta saanud.