Kirjeldus
Touriga Nacional on kahtlusteta Portugali viinamarjade kuninganna, ta on kannikeselilla ja alati äratuntava lõhna- nig maitsebuketiga, kuigi igal terroir’il omandab ta maapinnast ja kliimast lähtuvalt pisut erinevaid nüansse. Siin on üks ehe ja ilus Touriga kontinentaalse kliima ja eriti kuuma päikesepaistega Alentejost – sedapuhku noorema põlvkonna andeka ja isepäise veinimeistri António Maçanita interpretatsioonis.
Veini nimi “Touriga vaid Nua” tähendab portugali keeles alasti Tourigat. Ja just niisugust ehedat ja puutumatut – alasti Tourigat – on António soovinudki selle veiniga portreteerida. Nagu ikka tema veinide puhul on marjad kasvatatud ja korjatud ülima hoolega. Parimad väljavalitud marjad, mis on korjatud ööpimeduses enne päikesetõusu, on pandud püstistesse metalltorudesse omaenese raskuse all nõrguma. Kasutatud on vaid looduslikke kohapealse viinamäe pärme, mis tähendab, et käärimine on toimunud spontaanselt. Pärast käärimise lõppu on hoitud veini veel kaks nädalat marjanahkade ja -seemnete segul, mida on regulaarselt liigutatud, et värv ja maitsed viimseni veinisse imbuks. Pärast seda on settinud vein läinud kolmeks kuuks metallvaatidesse laagerdama – ja siis pudelitesse. Seega tammevaadiga sellel veinil üldse kokkupuudet ei ole.
Ta on ergas ja marjane, nagu Touriga ikka, siis pisut metsalilleline, kergelt vürtsikas ja stiilselt siidine. Imeilusa lillakaspunase värviga, klaasis kaunilt sädelev. See on tõeliselt ehe ja ilus Touriga Nacional kõige puhtamal kujul, valminud peaaegu inimese poolse vahelesegamiseta. Kõik on naturaalne ja nii palju kui üldse võimalik – isetekkeline.
See kuiv punane vein sobib heleda ja ka punase lihaga, samuti rammusamast kalast roogadega, köögiviljagrilliga, juustudega, väga hästi ka niisama nautimiseks. Serveerida 16 – 18 kraadi juures, aga kuumal suvepäeval võib-olla ka paar kraadi jahedamalt.
NB! Siiski on ta väga pika säilimisega vein. Sellesama aastakäigu ostueelse maitsmise ajal (2024. aasta jaanuaris) pakkus António Maçanita meile võrdluseks ka sama veini esimest ehk 2015. aasta vintage‘i – ja see oli absoluutselt imeline. Seega meistrikäega valmistatud vein võib ka siis, kui ta on valminud tammevaadita, säilida kümme, võibolla ka palju enam aastaid.
Tunnustused
Vivino veinikriitikute hinnang slelele veinile on kõrge 4,0 punkti
