Esimene Roxost kuiv roosa vein Bacalhôa Roxo Rosé jõudis MilVinhose e-poodi juba aastaid tagasi ja seda väga emotsionaalse buketiga jooki on paljud teist maitsta jõudnud. Temast on saanud paljude lemmik, aga on ka veinisõpru, kelle jaoks see versioon Roxost on liig mis liig Nüüdne uus Filipe Palhoça Moscatel Galego Roxo on aga palju rahulikum – stiilne, elegantne, üsnagi tasane, aga oma iseloomulikus aromaatsuses siiski üdini Roxo. Kelle jaoks uued maitsed ja erilised veinid on põnevad, siis proovige kindlasti. Tegu on suursuguse, väga erilise ja ilusa joogiga.

See stiilselt omapärane ja hõrk heleroosa vein sobib hästi mereandide, kalaroogade ja linnulihatoitude juurde. Kuna ta on väga põnev, siis sobib ta väga hästi ka niisama klaasikese hea veini nautimiseks, olgu siis suvisel päikeseterrassil või talvel sooja kamina paistel. Serveerida 8 – 10 kraadi juures, talvisel toidulaual ka paar kraadi soojemalt.

The post Filipe Palhoça Moscatel Galego Roxo 2024 appeared first on MilVinhos.

Väga omapärane on selle joogi marjade kooslus, kus kokku saavad kirkalt happene ja samas kesksuviselt lilleline-puuviljane Fernão Pires, lopsakalt troopiline Verdelho ja kirsiks tordil on näpuotsaga lisatud helelilla Roxo muskaatviinamari. Kuna sellise kooslusega vein tõotas midagi väga erilist, otsustas veinimeister, üks Portugali absoluutseid kuulsusi Jaime Quendera, lasta tal läbida väga pikk teine käärimine – ta on veetnud jahedas keldris sur lies laagerdades tervelt seitse pikka aastat ehk 84(!) kuud.

Tulemus on rikkalik ja suursugune: peened mullid, pehme vaht, väga omapärane troopilistest ja küpsetest maitsetest bukett, samas on ta ohjeldamatult kirgas, hästi tihe ja nüansirikas. Brut nature tähendab, et ta on täiesti suhkruta (vaid 0,9 g/L), ent marjasortidest tulenevalt on maitsebukett siiski delkaatselt, õrnalt aimatava magusa alatooniga.

See rikkalik ja kirgas vahuvein sobib grillilt või ahjust tulnud kalaroogade juurde, mereandide, salatite, aga miks mitte ka kreemise risotto ja värske sushi kõrvale. Serveerida temperatuuril 8 – 10 kraadi.

NB! Seda esmakordselt tehtud vahuveini valmis Filipe Palhoça veinikeldris vaid pisut üle 2000 pudeli, millest väike hulk on nüüd jõudnud ka Eesti veinisõpradele maiustamiseks.

The post Espumante Quinta da Invejosa Grande Reserva Brut Nature appeared first on MilVinhos.

Kui tavalisest Aleksandria muskaatviinamarjast kuldsevärvilist ja maitsvat Moscateli leiab Portugalist pea igast toidupoest, siis Moscatel Roxo on haruldasem ja ka kallim. Casa Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior 2010 on aga lausa rariteet. Nagu aastaarv nimetuses viitab on ta valmistatud 2010. aasta saagist. Kuldküpsed marjad on läbinud terve talve kestnud aeglase käärimise, täpselt õigel hetkel on veinimeister lisanud segusse käärimise lõpetamiseks kanget 77-protsendilist naturaalset viinamarjabrändit ja seejärel on vein läinud kuueks aastaks laagerdama väikestesse Prantsuse tammevaatidesse. 2017. aasta kevadel on hurmav jook saanud endale uue kodu väikestes 500 ml pudelites, mis omakorda on pakendatud kaunitesse disainkarpidesse, mille sisekaanel on Casa Ermelinda veinimaja omaniku ja tegevjuhi, ligi 80-aastase Eleonor Freitase pühendus ja allkiri. Casa Erleminda on nimelt viiendat põlve naiste juhitud veinitehas – seejuures maailmakuulus oma kvaliteettoodangu poolest. Joogi peaveinimeister on legendaarne Jaime Quendera.

Kuidas siis sellise klassi moscatel maitseb? Ta on pähkline ja lõhnab hunnitult apelsiniõite, rooside, küpsete tsitruste ja päikesesooja mündi järele. Maitsebuketis on kuivatatud apelsine, apelsinisukaadi, mett ja vürtse, pähkleid ja münti ning samas lopsakat värskust. Veiniriitikud ei jõua imetleda selle joogi maitsete kestvust, ta lõppematut järelmaitset.

See superior klassi moscatel on nii eriline, et teda võiks nautida iseseisvalt, ta endana, ilma suupisteteta. Kui siiski hing midagi ta juurde igatseks, siis ehk eriti luksuslikku pehmet juustu, mõnd väikest gurmeemagustoitu või kvaliteetseid soolata mandleid. Väike klaas moscateli sobib aperitiiviks või ka piduliku õhtusöögi järel n-ö tordile kirsiks.

Seda dessertveini võib hoida kinnisest pudelis 50 aastat või ka kauem. Ta kvaliteet ei lange, kuid tootja annab teada, et aastatega võib temasse tekkida pisut sadet, mis on iseloomulik väga kaua säilitatud tammevaadijookidele. Sade ei muuda veini maitseomadusi. Kord avatud pudelit võib korgi all (soovitavalt jahedas, kuid mitte külmkapis) hoida samuti mitu kuud, et teda vähehaaval mekkida.

Casa Ermelinda veinimaja on superior klassi moscatel’i valmistanud vaid kahel aastal – 2009 ja 2010. Millal tuleb järgmine, pole veel teada, sest peaveinimeister Jaime Quendera võtab selliseid väljakutseid vastu vaid viinamarjade jaoks väga erilistel aastatel.

Auhinnad

Vivino.com on andnud sellele veinile hindeks uskumatu ja ülikõrge 4,5(!) punkti.

Decanter World Wine Awards 2023 – Plaatinamedal (peavõit)

Muscats du Monde 2023 – Kuldmedal

Mundus Vini 2022 – Kuldmedal

Decanter World Wine Awards 2022 – Hõbemedal

Aasta vein 2021 – Hõbemedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)

Brasil Wine Challenge 2021 – Suur kuldmedal

Decanter World Wine Awards 2021 – Hõbemedal

Mundus Vini 2018 – Kuldmedal

Muscats du Monde 2018 – Kuldmedal

China Wine & Spirits Awards 2018 – Topelt kuldmedal

Korea Wine Challenge 2018 – Kuldmedal

Sommerlier Wine Awards 2018 – Festivalisoovitus

Mundus Vini 2017 – Kuldmedal

Decanter World Wine Awards 2017 – Kuldmedal

La Selezione del Sindaco 2017 – Suur kuldmedal

Korea Wine Challenge 2017 – Troffeemedal (kullast kõrgem)

Japan Wine Challenge 2017 – Kuldmedal

Decanter Asia Wine Awards 2017 – Kuldmedal

jne

The post Casa Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior 2010 NB! EESTI AASTA VEIN 2021 appeared first on MilVinhos.

Moscatel on kuulsa dessertveinina meelas ja kuldne, pulbitsedes apelsinisukaadi, murakate, mee ja vürtside maitsetest. Roosalillast Moscatel Roxo’st dessetveini maitsebuketti on aga lisaks pikitud õitsvaid roose, valgeid apelsiniõisi, rosinaid ja kreeka pähkleid, kuid seejuures ka rohkelt värskendavat troopiliselt küpset happesust.

See kuulsa Bacalhôa veinimaja Moscatel Roxo 5 Anos on aeglaselt (üle terve jaheda talve) kääritatud ja lisaks on ta küpsenud pikalt tammevaatides. Kasutatud on varem viski laagerdamiseks kasutatud väikseid vaate, millest on vein ammutanud täiendavaid maitsenüansse. Eksperimentaalselt on veinimeister hoidnud vaate mitu suve metaallangaaris, kus lõunamaise päikse käes tõuseb termepratuud kohati saunasarnaseks, langedes talvekuudel mitmeks kuuks +/- 10 kraadini. Niisugune šokeeriv laagerdamiskeskkond on teinud joogi veel põnevamaks.

Maitske seda kogu maailmas haruldasest roosalillast viinamarjast nestet, kui hing ihaldab midagi erilist. Või kinkige see jook heale sõbrale – ta on pakendatud kaunisse karpi.

Moscateli juuakse aperitiiviks või ka magustoidu kõrvale, tegelikult miks mitte selle asemel. Võite teda valada ka jääkuubikuid täis madalasse klaasi. Ta sobib oivaliselt pehmete juustudega, magusa puuviljasalatiga jne.

Proovige ka tavalisest Alexandria muskaadist valmistatud imelist Casa Ermelinda Freitas Moscateli mis on juba aastaid olnud MilVInhose e-poe ostjate üks lemmiktooteid.

Tunnustused

Decanter World Wine Awards 2024 – Hõbemedal

Aasta vein 2023 – Hõbemedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)

Muscats Du Monde 2022 – Kuldmedal (Top 10 maailma parimat muskaatveini)

Decanter World Wine Awards 2022 – Hõbemedal

Decanter World Wine Awards 2021 – Hõbemedal

International Wine Challenge 2021 – Hõbemedal

Mundus Vini 2018 – Kuldmedal

Decanter World Wine Awards – Parim Portugali dessertvein üle 15€ hinnakategoorias

Vinhos Grandes Escolhas – 17,5 punkti

Vivino.com hinnang sellele dessertveinile on ülekõrge 4,1 punkti – ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 1(!) protsendi hulka

The post Bacalhôa Moscatel Roxo 5 Anos NB! AASTA VEIN 2023 appeared first on MilVinhos.

Veinimajades, kus haruldast Roxot on, tehakse sellest enamasti kangestatud dessertveini Moscatel Roxo’t, mis on nähtus omaette. Bacalhôa Vinhos’e veinimeister Filipa Tomaz da Costa tuli aga mõned aastad tagasi mõttele proovida teha sellest omapärase maitsebuketiga marjast rosé’d. Esimene aastakäik Bacalhôa Roxo Rosé’d sündis 2017. aasta saagist ja pälvis hulgaliselt vaimustust, võites 2019. aasta kevadel Setúbali poolsaare parima roosa veini tiitli. Aasta hiljem ei õnnestunud Roxo saak sedavõrd ja veinimeister otsustas roosat veini mitte teha – meiegi oma ostusooviga Eesti jaoks jäime ootelehele. 2019. aasta Roxo saak oli taas paljulubav, kuid uue roosa väljatulek siiski viibis. Kuid nüüd on ta lõpuks kohal!

Roosalilla Moscatel Roxo, samuti temast valmistatud õhkõrn roosa vein on ülimalt maitsekas, tähelepanuväärse happesusega, kuid samas üleovoolavalt lilleline, roosi- ja äsja puhkenud apelsiniõite hõnguline. Temas on ka küpseid pirne ja mahlakaid õunu, litsipuu vilju ja kõige selle juures ohtralt suud kuivatavat mineraalsust. Kuigi Moscatel seostub paljudel magusaga, on see roosa vein täiesti kuiv, jääksuhkrut alla 0,6 g/L. Siiski on ta intensiivselt maitsekas ja väga omapärane. Tulemuse eest peab kiitma muidugi lisaks marjadele ka suurte kogemustega veinimeistrit, kes on selle veini valmistanud äärmise hoole ja armastusega (külmad marjad, pikk ja aeglane kääritamine, laagerdamine settel, suhteliselt pikk järelküpsemine pudelites), et maailmas haruldased marjad saaksid end nautlejatele avada.

See väga eriline roosa vein sobib kalatoitude ja suppide, samuti linnuliha kõrvale, aga oma intensiivsusest tulenevalt ka vürtsikamate idamaiste roogade kõrvale. Serveerida 10 kraadi juures.

Tunnustused

Vinho Grandes Escolhas 2023 – Pressipreemia

Decanter World Wine Awards 2022 – Pronksmedal

Wines of Portugal 2021 – Hõbemedal

International Wine Challenge 2021 – Festivalisoovitus

Concurso Vinhos da Península de Setúbal 2020 – Parim roosa vein

Vivino.com veinikriitikud on andnud sellele veinile hindeks ülikõrge 4,2 (!) punkti

The post Bacalhôa Roxo Rosé 2019 appeared first on MilVinhos.

Sobib külaliste tervitamiseks, kergete toitude ja niisama olemiste juurde, eriti hästi päikesepaistelise ilmaga. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi

The post Filipe Palhoça Espumante Brut Nature Branco appeared first on MilVinhos.

Sobib külaliste tervitamiseks, kergete toitude ja niisama olemiste juurde, eriti hästi päikesepaistelise ilmaga. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.

The post Filipe Palhoça Espumante Brut-Nature Rosé appeared first on MilVinhos.