Kirjeldus
Ja siin ta on taas! Eelmine vintage oli 2016, siis korraks vilksatas üliväike kogus 2018. aasta marjadest veini, ja nüüd veel aastaid hiljem saame nautida selle erilise veini 2021 vintage’i. Nii juba on, et Portugali veinimeistrid teevad sordiveine (ühest viinamarjasordist veine) vaid parimail aastail, siis kui saaks tuleb ideaalne. Ja õhukese nahaga ning põhjapoolsema iseloomuga Pinot Noir on kindasti mari, mis Lõuna-Portugali kuuma päikese all ei pruugi igal aastal õnnestsuda. Seda suurem on rõõm ja põnevus, kui saak tuleb ideaalne ja sordiveini välja kannab.
Pinot Noir on viinamari, millest valmistatud veini Portuglaist naljalt ei leia. Pinot’d kasvatatakse kuumas Portugalis väga vähe ja on ka selge, et kui see terroir‘ist sõltuv viinamari tuua oma algselt kodumaalt Burgundiast jupp maad lõunapoole Euroopa kuumima päikese alla kasvama, võib tulemus olla veininautlejale üllatav. Põhjapoolse ja tasasema (kergema ja heöedama) Pinot’ austajaile võib see Jaime Quendera vein olla lausa ehmatavalt maitsekas, Pinot’ suhtes seni ükskõikseks jäänud veinisõpradele aga maailma avardav – ka Pinot Noir võib olla tume ja võimas, tõsiselt huvitav ja suur vein.
Casa Ermelinda veinimeister ja peaönoloog Jaime Quendera armastab katsetada, aga tema kogemusega mehe puhul on silmapaistev see, et katsetused lõpevad alati silmapaistvate veinidega. See Pinot Noir on tavapärastest Portugali veinidest siiski väga palju mahedam, heledam ja õrnem. Samas on temas rohkelt iseloomu ja võiks öelda – lausa isekust. Ta on küpselt marjane, maasikaselt magusa alatooniga, samas nõudlikult sitkete tanniinidega ja tammevaadiselt tõsine. Ta on elegantselt õrn, parajalt ilusa happesusega ja pika, vürtsides mängleva järelmaitsega.
Kui eelpool oli juttu terroir‘ist, siis selle veini viinamarjad on kasvanud Lõuna-Portugali Palmela veinipiirkonna liiivaväljadel, tasasel maal. Nagu Pinot Noir’i iidsel kodumaal Burgundias, jõuavad ka siia niisked meretuuled, kuid päike on palju kuumem, kui Prantsusmaal, millest tekib marjadesse rohkem lõunamaist karakterit. Tegemist on kuiva veiniga, milles aga jääksuhkrut paar grammi rohkem, kui viimseni kuivas (4,5 g/L). Igatahes tasub proovida seda Jaime Quendera võluvat veini marjast, mida kuumas ja päikeselises Portugalis eriti ei kasva.
Pinot Noir’i kohta öeldakse, et see on hoomamatu mari, millest vein võib ka kilomeetrise vahega viinamägedelt tulla täiesti erinev. Samas on see mari alati eksimatult tema ise. Siin siis veel üks võimalus temast!
See punane vein säilib hästi. Ta on juba praegu valmis joomiseks, aga muutub aasta-aastalt üha täiuslikumaks. Veiniriiul võib teda hoida julgelt kümnendi lõpuni, heades tingimustes (jahedas, pimedas) kauemgi.
Portugali ühe kuulsama veinimeistri Jaime Quendera ja tema veinide kohta saab pikemalt lugeda blogist.
See punane vein sobib pardi-, kalkuni- ja vasikalihast roogade juurde, samuti pasta- ja köögiviljatoitudega, muidugi ka iseseisvalt nautimiseks. Serveerida 16 – 18 kraadi juuures.
Auhinnad
Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti
ProdExpo 2016 – Hõbemedal
Vivino.com kasutajad on aga selle veini 2016. aastakäigule andnud hindeks ülikõrge 4,1 punkti – ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 5 protsendi hulka.
