Kirjeldus
See on juba kõrgem klass ja midagi väga erilist. Kuna tegu pole masstootmisega, siis seda portveini maailmas laialt ei leiagi. Kuid tulemus on imeline. Ta on meelalt pähkline, koorene, pakatamas eksootilistets kuivatatud viljadest, soolakaramellist. Värvilt kuldpruun, lõhnadelt-maitsetelt intensiivne ja tegelikult meeletult keeruline, kuigi samas võrgutavalt lähedane.
See luksuslik portvein on valmistatud viiendat põlve Vieira de Sousa perekonnale kuuluva Água Alta veinimõisa viinamägedel kasvanud kõige klassikalisematest portveini viinamarjadest Touriga Nacionalist, Touriga Francast ja Tinta Rorizist, mille saagid on korjatud millenniumivahetusel, osalt isegi 1990-ndatel aastatel. Ta on andeka Luisa Borgese tundliku käega meisterlikult kokku segatud suurtes ja väikestes tammevaatides pikki aastakümneid laagerdanud erinevate aastate veinidest. Suhkrut on temas tavalisest pisut vähem, vaid 109 g/L, ja alkoholi 20%.
Luisa Borgest peetakse tänasel päeval üheks andekamaks ja omanäolisemaks portveinitegijaks kogu Douros, kelle kohta on arvatud, et temast saab järgnevate aastakümnete portveini nägu. Luisa tegi oma esimese portveini 2008. aastal ja on tänaseks teel aastasadu meeste maailma kuulunud portveinitootmise absoluutsessi tippu. Tema tehtud on MilVinhose e-poes veel kaks suurepärast porti, juba aastaid müügil ja paljude Eesti veininautlejate südameid võitnud klassikaline Azul Portugal Tawny Port 10 Years Old ja äärmiselt omanäoline Vieira de Sousa Água Alta Porto Reserva. Loe Luisa Borgese kohta lähemalt blogiartiklist siin.
Sellise klassi portveini vist polegi mõtet häirida toidu juurde sobitamisega. Lihtsalt nautige teda. Maitske ja imetlege! Lennake koos temaga iidse Douro terrassilistele viinamägedele. Nautige ajaloo hõngu, päikeses küpsevate viinamarjade aroome, aastasadade eest rajatud veinikeldri lõhnu. Kui soovite, siis muidugi pähklikook, luksuslik pehme juust või brüleekreem võivad teda saata ja ehk isegi kaunistada. Tootja soovitab juua seda porti 16 – 18 kraadi juures.
Ent te ei pea teda kunagi jooma rohkem, kui vaid ühe vaikse copo (portugallaste portveiniklaas), sest korgi all võib avatud pudel rahulikult seista kuu või paar, isegi kauem. Avamata pudelit võite muidugi hoida pikki aastakümneid. Ta on pakendatud äärmiselt soliidsesse pühendusega kinkekarpi.
Tunnustused
Vivino.com hinne sellele portveinile on 4,4 (!) punkti
Vinho Grandes Escolhas – 18 punkti
